Mực một nắng – công ty sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, bán trực tiếp

Giới thiệu về mực một nắng – Cách làm mực 1 nắng

Mực là một loại thực phẩm quen thuộc của người dân ở miền biển

Họ hàng nhà mực rất phong phú về chủng loại. Bao gồm mực ống, mực lá, mực tuộc, mực ghim… Tất cả chúng đều có thể làm được rất nhiều món ăn ngon. Trong đó có mực khô một nắng là loại thực phẩm đặc biệt hơn cả!

Thông thường mực khô 1 nắng được làm từ mực ống câu, là loại mực ngon nhất. Chính giống mực này đã tạo nên thương hiệu mực đặc trưng, khó quên của vùng biển Phan Thiết.

Mực 1 nắng là loại mực vừa được mang từ biển về hãy còn tươi rói. Sau đó đươc loại bỏ nội tạng, lột da làm sạch, phơi trên vĩ tre, dưới nắng to. Phải là nắng to, nắng càng nhiều thì mực càng ngon cà chỉ phơi duy nhất có một lần nắng. Vì vậy, con mực  trông bên ngoài thân đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi rói, dầy thịt.

Mực 1 nắng ngon là mực vẫn giữ được độ tươi, thịt trắng thơm và dẻo sau khi chế biến. Thịt rất thơm, ngọt lịm và mềm, khác hẳn các loại khô mực khác.

Quy trình làm mực khô 1 nắng được kiểm soát rất chặt chẽ, chỉ chọn lựa những con mực trắng, đẹp, chất lượng để cho ra thành phẩm.

Giá mực 1 nắng – mực 1 nắng giá bao nhiêu?

Giá bán: 550.000 đ/kg

Chế biến mực 1 nắng, mực 1 nắng xào giá, muc mot nang

Mực một nắng cao cấp có thể chế biến các món ngon như nướng than, nướng xốt Teriyaky, nướng ngũ vị hương, sa tế hay muối ớt đều rất thơm ngon.

Nguyên liệu: mực 1 nắng, muối, ớt hiểm.
Cách chế biến:
– Mực đem khứa chéo hình thoi trên thân ( một mặt ), để nguyên con
– Ớt giã nát trộn với muối rồi ướp vào mực độ 15 phút, đem nướng ở nhiệt độ cao nhất của lò nướng
– Nướng cỡ 5 phút trong lò nướng nhưng phải quan sát là vừa chín để mực không quá khô sẽ mất ngon.

 Mực muc 1 nắng, sốt me

Nguyên liệu: mực 1 nắng, khứa bông, cắt miếng vuông; bột năng; Trứng gà: 1 quả; me, vắt lấy ½ chén nước cốt me

– 1 thìa súp sả bằm, tỏi, ớt bằm; Hạt nêm từ thịt, nước mắm Phú Quốc, đường, dầu ăn, tương ớt.

Cách làm:

– Ướp nhẹ mực với một ít hạt nêm từ thịt, nước mắm Phú Quốc, đường, để thấm 15 phút.
– Đánh tan trứng gà.
– Đun nóng dầu, nhúng mực qua trứng gà, sau đólăn qua bột năng khô, cho mực vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Phi thơm sả, ớt, tỏi bằm, cho nước cốt me, tương ớt và một ít nước vào nấu sôi.
– Nêm gia vị, nước mắm Phú Quốc, nấu cho sốt hơi sánh lại.
– Cho mực vào chảo sốt, đảo đều cho thấm sốt.
– Lấy mực ra đĩa, dọn cùng ít rau thơm, rau răm, rưới sốt me lên trên. Dùng nóng.

Mực một nắng có thịt rất giòn, thơm, ngọt và mềm, không dai như các loại mực khô bình thường, càng ăn càng ngọt, hương vị  tự nhiên.

 Mực dẻo chiên bơ tỏi

Nguyên liệu: mực 1 nắng: 1 con to; 10 gr bơ; tỏi băm, ớt khô; gia vị nêm nếm hằng ngày
Cách làm:
– Nướng sơ qua mực cho mực thơm, (có thể thực hiện hoặc không thực hiện bước này ). Sau đó xé sợi hoặc cắt nhỏ thành từng miếng.
– Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng lên, đổ mực vào chiên sơ cho mực vàng
– Vớt mực khô đã chiên ra bỏ vào giấy thấm dầu để thấm lượng dầu còn trên mực
– Hòa tan hỗn hợp: 1,5 muỗng canh nước mắm + 1,5 muỗng canh đường + 1,5 canh bột ớt
– Bắc chảo lên lại bếp , cho bơ và tỏi đã đập dập vào phi thơm lên, cho mực vào đảo đều tay.

– Sau đó bỏ phần nước sốt hỗn hợp ở trên vào chảo đảo đều tay và liên tục.
– Khi thấy mực khô đã thấm hết gia vị, tắt bếp và cho ra dĩa l
Bạn đã hoàn tất thêm 1 món ăn ngon từ mực một nắng.

Bán mực một nắng tại TPHCM – Mực một nắng cao cấp, mực trứng 1 nắng, mực ống 1 nắng bán lẻ tại TPHCM

Hải sản Kim Đông Hy là một lựa chọn đáng tin cậy khi bạn muốn mua Mực một nắng. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn về loại thực phẩm này !