Ghẹ lột – ghẹ lột cấp đông

 Ghẹ lột nguyên con

 Ghẹ đang lột vỏ là loại hải sản rất quý.

 Tại thời điểm này canxi được hấp thụ từ vỏ cũ sang vỏ mới. Chiếc vỏ cũ trở nên mềm nhũn, bong ra khỏi cơ thể, vỏ mới chưa biển đổi hoàn chỉnh nên toàn thân ghẹ còn rất mềm. Lúc này con Ghẹ được đưa vào cấp đông ngay khi vẫn đang còn sống.

 Ghẹ lột hiện là sản phẩm được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam, người nước ngoài cũng rất thích loại hải sản này bởi nó rất ngon và bổ.

 Giá trị dinh dưỡng của ghẹ lột

 Ghẹ là loại hải sản có thành phần dinh dưỡng đầy đủ và cân đối nhất. Hàm lượng protein cao, thành phần khoáng chất đầy đủ. Thịt ghẹ rất giàu đạm, canxi, và phốt pho,..

 Chính vì vậy mà ghẹ đang lột vỏ hiện rất được ưa chuộng không chỉ trong nước mà còn là mặt hàng xuất khẩu giá trị.

 Tuy nhiên nuôi ghẹ lột không đơn giản. Phải biết chọn ghẹ đúng thời điểm vừa lột để cấp đông.

 Ngư dân khi kéo lưới ghẹ lên sẽ chọn ra những con ghẹ cốm 2 da. Sau đó cho ghẹ vào 1 hồ riêng cho ăn và chờ .

 Ghẹ sau khi lột được vớt lên và bỏ vào thùng đá ngay để giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng, sau đó sẽ tiến hành cắt yếm và phổi.
 Sau khi làm sạch sẽ được cấp đông ở -30 độ C để bảo quản và giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất.

 Những món ngon từ ghẹ

 Ghẹ chiên bột

 Cách làm :

• Ghẹ  rửa sạch, cắt đôi hoặc để nguyên con, ướp 1/8 muỗng cà phê muối, tiêu và ít tỏi bột, ướp khỏang 15-20 phút
• Đem ghẹ nhúng qua lòng trắng trứng, xong lăn qua bột chiên giòn
• Cho vào chảo chiên như chiên chả giò, chiên vàng.
• Tiếp theo, cho ghẹ ra chảo khác, cho lòng đỏ trứng muối tán nhỏ vào xốc đều lên
• Khoảng 5 phút sau cho ra diã, trang trí chút rau xanh cho đẹp mắt. Và thưởng thức thôi nào.

Ghẹ rang me

Nguyên liệu: Ghẹ,  hạt nêm; củ tỏi;  me chín;  đường trắng;  bột năng

Cách làm:

• Ghẹ rửa sạch, tách mai lấy phần mình, mai ghẹ để riêng cho ráo nước. Phần càng ghẹ đập dập để khi tẩm ướp gia vị thấm đều vào.
• Đặt chảo lên bếp và làm nóng dầu rồi phi tỏi thật thơm, cho ghẹ vào đảo đều cho đến khi ghẹ  chín nhẹ, có mùi thơm.
• Lọc lấy nước me, nêm 2 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm; cho bột năng vào khuấy đều. Đổ hổn hợp này vào chảo thịt ghẹ trên.
• Đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị thấm đều vào ghẹ, nước me sền sệt lại là được.

 Mua ghẹ lột ở đâu?

 Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời ghẹ đang lột vỏ  bán ở đâu? – Hãy tìm đến cửa hàng Chi Hải Sản.

Giá bán: 490.000đ

Quy cách: Hàng đông lạnh , Size 6-10 con/1kg  

 Mức giá sẽ ưu đãi hơn nếu khách đặt hàng với số lượng lớn.