Con cù kỳ – cù kì – mua cù kỳ ở đâu tại TPHCM

Con cù kỳ, cái tên nghe lạ tai, “kỳ cục” ,  thực chất là một loài cua sinh trưởng ở những vùng biển ấm. Nhiều nơi còn gọi là cua đá, cùm vùm.

Loài cua này có thể dễ dàng được nhận ra bởi mai có màu nâu, mắt màu xanh lá cây sáng và hai càng rất to. 

Tại Việt Nam loài này phân bố ở bờ biển Quảng Ninh, Khánh Hòa

Giá trị ẩm thực con cù kỳ – cù kì

Thịt con cù kỳ  không ngọt bằng thịt cua và có chút khô hơn. Nhưng lại ngọt vị ngọt của biển và đặc biệt là ăn nhiều mà không hề bị ngán.

Chiếc càng cù kì thường rất to nên ăn cực đã. Sau khi tách vỏ ra là hoàn toàn có thể tận hưởng lớp thịt đầy đặn bên trong.

Các món từ càng cù kỳ, quả thật là món nào cũng ngon.

Càng nướng thơm lừng, càng hấp chấm với gia vị thì rất đậm đà. Cầu kỳ hơn là món càng rang muối hay càng sốt me – Gia vị ngấm sâu vào bên trong thịt. Tạo nên một hương vị lạ miệng hơn và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Món ngon cầu kỳ từ con cù kỳ

Dưới đây xin giới thiệu đến các bạn một vài món ăn từ cù kì tương đối cầu kì. Chế biến kiểu sang chảnh cho bữa tiệc!

1.Miến xào cù kì

Nguyên liệu chính làm nên sức hấp dẫn cho món ăn này chính là những con cu ky còn tươi nguyên.

Miến ngâm nở, cắt khúc nhỏ, cu ky rửa sạch, luộc chín lấy thịt.

Ướp thịt cù kì với chút hạt nêm.

Chanh tươi bổ thành nhiều miếng nhỏ và hành khô bỏ vỏ, băm nhỏ.

Cho một thìa dầu vào chảo, đun nóng già, bỏ hành vào phi thơm

Cho thịt cù kì vào xào nhanh tay. Để lửa to để thịt cù ky không chảy nước. Múc thịt ra để riêng

Cho tiếp hai muỗng dầu vào chảo, bỏ cọng hành chẻ sợi vào phi thơm

Sau đó bỏ miến vào xào, vừa xào vừa thêm một chút nước có hòa hạt nêm vào để miến chín mềm mà không dính cục.

Khi miến chín, cho tiếp giá đỗ vào đảo cùng

Tiếp đến bỏ thịt cù kì vào rồi cho hạt nêm, hành lá, rắc một chút hạt tiêu vào là được.

Món này ăn nóng với chút nước cốt chanh.

2.Càng Cù kì chiên tỏi

Càng Cù kì rửa sạch hấp chín rồi dùng búa đập nhẹ cho phần vỏ càng hơi dập. Nhặt bỏ những miếng vỏ bị vỡ vun để tránh bị hóc khi dùng món.

Tỏi chọn củ nhỏ, mọng, bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Cà chua chọn quả nhiều bột, chín tới, rửa sạch, cắt bỏ núm bổ miếng cau vừa. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra, vẩy ráo nước.

Trộn cà chua, sà lách với giấm và vài thìa dầu ăn làm thành salát.

Xếp salát vào đĩa to.

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, bỏ bơ vào. Đợi khi bơ đã tan chảy, sôi, cho tỏi đã băm vào phi thơm, tiếp đó bỏ càng Cù kì vào chiên vàng là được.

Gắp càng  ra đĩa.

Phần bơ còn lại cho một chút hạt nêm, hạt tiêu vào rồi rưới lên càng Cù kì.

Món càng Cù kì chiên bơ tỏi ăn nóng cùng với sa lát trộn.

Bán con cù kỳ tại tpHCM – Giá bán con cù kỳ

Cù kỳ có giá rẻ hơn rất nhiều so với cua. Tuy nhiên, không phải nơi nào và không phải lúc nào cũng có thể mua được cù kì.

Thường thì cù kì có giá trị thực phẩm chủ yếu bán ở Quảng Ninh, sau đó đưa về một số nơi khác như Hải Phòng, Hà Nội, Sài Gòn. Có thể chế biến nhiều món ngon

Giá bán con Cù kỳ hiện nay tại Chi Hải Sản:

• Loại to ( từ 3 – 4 con/ kg): Giá 300.000 đ/ kg
• Loại vừa (từ 5 – 7 con/kg): Giá 250.000 đ/kg
• Loại bé ( từ 8 – 10 con/ kg): Giá 200.000 đ/kg

Quy cách:  Cù kì sống nguyên con

Các bạn hãy nhanh tay đặt hàng! Đây là mặt hàng hiếm! Lâu lâu mới có!

Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ con cù kì và đặt hàng!

Giá cù kì rất “ hạt dẻ” sẽ giúp bạn vui vẻ!