GHẸ BÔNG ĐỎ SỐNG – TINH HOA GHẸ BIỂN CAO CẤP TẠI CHI HẢI SẢN

Giới thiệu về ghẹ bông đỏ sống

Ghẹ bông đỏ (còn gọi là ghẹ bông hoa) là một trong những loại ghẹ biển cao cấp thuộc họ Portunidae, nổi tiếng với lớp vỏ hoa đỏ sặc sỡ, chân khỏe và phần thịt dày, ngọt thanh. Ghẹ thường sinh sống ở vùng biển sạch thuộc miền Trung Việt Nam – nơi có nguồn hải sản trù phú và dòng nước mặn ổn định, giúp thịt ghẹ săn chắc tự nhiên.

Điểm đặc trưng dễ nhận biết:

• Vỏ đỏ cam nổi bật, họa tiết đốm bông đặc trưng.

• Thịt ghẹ trắng trong, ngọt và chắc vượt trội hơn nhiều loại ghẹ khác.

• Khi ghẹ cái đang mang gạch, phần gạch dày, béo và có hương thơm nhẹ đặc biệt hấp dẫn.

Ghẹ bông đỏ sống là lựa chọn cao cấp của các nhà hàng hải sản, quán ăn chuyên món hấp – nướng – rang me – rang muối. Đây cũng là sản phẩm bán chạy tại Chi Hải Sản nhờ độ tươi sống tuyệt đối và nguồn hàng ổn định quanh năm.

---

Giá trị dinh dưỡng của ghẹ bông đỏ sống

Ghẹ bông đỏ không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong 100g thịt ghẹ chứa:

• Protein: 18–22g – nguồn đạm sạch, dễ hấp thu.

• Vitamin B1, B2, B6, B12 – hỗ trợ thần kinh, tăng năng lượng.

• Khoáng chất thiết yếu: Kẽm, sắt, đồng, canxi, phốt pho.

• Omega-3, DHA, EPA – tốt cho tim mạch và não bộ.

• Cholesterol thấp – phù hợp cho nhiều chế độ ăn kiêng.

Lợi ích sức khỏe

• Tăng cường sức mạnh cơ bắp, phục hồi cơ thể sau vận động.

• Hỗ trợ xương khớp, bổ sung canxi tự nhiên.

• Tốt cho tim mạch, cải thiện trí nhớ.

• Giúp da khỏe mạnh, sáng mịn nhờ khoáng chất dồi dào.

• Tăng cường miễn dịch, phù hợp cho trẻ em và người lớn tuổi.

---

Những thông tin thú vị & lưu ý khi chế biến ghẹ bông đỏ

Thông tin thú vị

• Ghẹ bông đỏ sống càng khỏe thì thịt càng chắc – dấu hiệu nhận biết ghẹ ngon là cầm lên thấy nặng tay, càng kẹp mạnh.

• Ghẹ bông đỏ cái gạch thường béo và thơm; ghẹ đực thịt nhiều và chắc hơn.

• Loại ghẹ này đặc biệt hợp chế biến nhanh như hấp, luộc, sốt, vì giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

Lưu ý chế biến

• Không nấu ghẹ quá lâu, tránh làm thịt bị khô và bở.

• Khi hấp hoặc luộc, nên cho ghẹ vào nồi khi nước còn lạnh, giúp ghẹ chín đều, giữ nguyên vị.

• Nếu làm món rang me hoặc rang muối, nên chặt đôi để gia vị thấm sâu vào thịt.

• Ghẹ nên dùng ngay sau khi chế biến để đảm bảo độ ngọt và độ săn chắc tốt nhất.

---

Các món ngon từ ghẹ bông đỏ (kèm nguyên liệu & cách làm)

---

Món 1: Ghẹ bông đỏ hấp sả – đơn giản mà ngọt đậm

Nguyên liệu

• 1–2 kg ghẹ bông đỏ sống

• 5–6 cây sả đập dập

• 1 củ gừng thái lát

• Rau răm, chanh, muối tiêu chanh

Cách làm

1. Rửa ghẹ, để ráo.

2. Xếp sả và gừng dưới đáy nồi, đặt ghẹ lên trên.

3. Hấp trong 8–10 phút đến khi ghẹ chuyển màu đỏ tươi.

4. Chấm cùng muối tiêu chanh và rau răm.

Vị ghẹ ngọt thanh, thơm nhẹ mùi sả – món “best-seller” tại mọi nhà hàng.

---

Món 2: Ghẹ bông đỏ rang me – chua ngọt đậm đà

Nguyên liệu

• 1 kg ghẹ sống

• 200g me chín

• Tỏi, hành tím, đường, nước mắm, ớt

• Dầu ăn

Cách làm

1. Ghẹ làm sạch, chặt đôi.

2. Pha nước me: me dầm với nước nóng, lọc lấy nước cốt.

3. Phi thơm tỏi, cho ghẹ vào xào sơ.

4. Thêm nước me, đường, nước mắm, nấu đến khi sệt lại.

5. Đảo đều cho thấm gia vị.

Món ăn mang hương vị chua ngọt cân bằng, cực kỳ bắt cơm.

---

Món 3: Ghẹ bông đỏ cháy tỏi – thơm nức mũi

Nguyên liệu

• 1 kg ghẹ

• 1 củ tỏi lớn băm nhuyễn

• Bơ lạt

• Muối, tiêu, đường

Cách làm

1. Chiên sơ ghẹ sau khi chặt đôi.

2. Phi tỏi vàng với bơ.

3. Cho ghẹ vào đảo đều, nêm muối – đường – tiêu.

4. Món ăn hoàn thành khi tỏi quyện đều vào phần thịt ghẹ.

Vị béo của bơ hòa quyện với tỏi giòn thơm, cực hợp cho buổi tiệc gia đình.

---

Chi Hải Sản – Địa chỉ cung cấp ghẹ bông đỏ sống uy tín hàng đầu

Chi Hải Sản tự hào là đơn vị cung cấp ghẹ bông đỏ sống – tươi 100% – giao nhanh trong ngày tại TP.HCM và các tỉnh lân cận.

Cam kết của Chi Hải Sản

• Ghẹ sống được tuyển chọn trực tiếp từ ghe biển miền Trung.

• Size đồng đều, khỏe, thịt đầy, gạch tươi.

• Giao nhanh, đóng oxy chuẩn kỹ thuật giúp ghẹ sống khỏe đến tay khách.

• Giá cạnh tranh – nguồn hàng ổn định quanh năm.

• Hỗ trợ nhà hàng – quán ăn – đại lý với giá sỉ tốt nhất.

Dịch vụ chuyên nghiệp

• Nhận đặt ghẹ theo size: 3–5 con/kg, 4–6 con/kg, 6–8 con/kg…

• Cung cấp hóa đơn, chứng từ nguồn gốc rõ ràng.

• Tư vấn cách bảo quản và chế biến theo từng nhu cầu khách hàng.

Chi Hải Sản – nơi bạn yên tâm chọn lựa ghẹ bông đỏ sống chất lượng nhất thị trường!