Giá bán : 120.000 đ/kg
Sản phẩm: Ốc cà na sống
Size: 100 – 120 con/kg
Ốc cà na, Ốc na là ốc biển hay sông?
Sở dĩ gọi là ốc cà na là do chúng có hình dạng giống với trái cà na của miền Tây Nam Bộ. còn được gọi là ốc cau vì cũng có hình dạng tương tự như trái cau.
Ốc na sống chủ yếu ở những khu vực nước mặn và nước lợ. Ngoài ra, chúng cũng được tìm thấy ở dưới bãi bùn khi thời tiết trở lạnh hoặc bám vào những gốc cây đước.
Vì thế, ở Việt Nam, ốc cà na thường hay xuất hiện ở các khu rừng ngập mặn thuộc đồng bằng sông Cửu Long, Nam Trung Bộ và Nam Bộ.
Vỏ ốc na dày, có màu xanh rêu hoặc màu xám nhạt. Khi trưởng thành ốc na có kích thước to bằng ngón tay cái của người lớn. Thân ốc xoắn và phần đầu đỉnh ốc nhọn. Thịt ốc màu trắng và có chứa nhớt giúp chúng di chuyển dễ dàng bên trong lớp vỏ.
Mua ốc cà na sống ở đâu, 1kg ốc na giá bao nhiêu?
Tuy có hình dạng khá khiêm tốn nhưng phần thịt ốc cà na được đánh giá là ngon vì có độ giòn và vị ngọt nhẹ, rất được ưa chuộng.
Giá bán ốc na sống: 120.000 đ/kg
Size: 100 – 120 con/kg
Món ngon từ ốc na
Cho vào nồi một ít sả đã cắt khúc và vài lát gừng để phần ốc thêm hương vị hấp dẫn. Cho nước xăm xắp nồi và nấu sôi.
Tiếp theo, cho ốc đã sơ chế sạch sẽ vào nồi trên luộc cho đến khi chín và nước sôi trở lại. Khi đó vớt ốc ra để riêng, tiếp tục chế biến các món iêu thích dưới đây
Cách làm ốc na rang muối
Để chảo nóng, cho 1 muỗng canh lẩu nước lọc, 4 muỗng cà phê muối Tây Ninh, 1 muỗng canh bột ngọt, cho ớt bằm tùy vào sở thích của các bạn.
Nấu cho tan muối hoàn toàn. Sau đó, cho ốc cà na vào và rang đều. Đảo đều trong 5 phút đến khi muối thấm đều và ốc khô lại là được.
Ốc na rang me
Bắc chảo nóng và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, một ít ớt băm tùy thích, đảo đều đến khi dầu sôi và phảng phất mùi thơm phức.
Tiếp đó cho 6 muỗng nước cốt me đã tách được trước đó vào hỗn hợp trên và khuấy đều.
Tiếp tục cho vào hỗn hợp trên 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà. Đảo đều để tất cả hòa quyện với nhau.
Khi hỗn hợp nước sốt me vừa sôi, để bếp, cho ốc đã luộc vào và đảo liên tục, đều tay để nước sốt thấm vào ốc. Sau khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Cách làm ốc na xào bơ tỏi
Sả tách lớp vỏ ngoài, phân nửa cắt khúc, nửa còn lại băm nhỏ. Gừng gọt vỏ, cắt lát. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, cắt nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, bật bếp lửa vừa, cho 2 – 3 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu sôi lăn tăn thì cho hết tỏi băm và ớt băm vào chảo rồi phi thơm.
Khi tỏi có mùi thơm (chưa vàng đều) thì trút ốc vào xào. Lúc này bật lửa lớn và đảo nhanh tay cho tỏi bám đều hết ốc, nấu lửa lớn để ốc không ra nước.
Nêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối cho ốc đậm vị. Tiếp tục đảo đều tay cho ốc thấm. Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn nêm nếm cho vừa ăn. Giảm lửa nhỏ để tỏi không bị khét nhé!
093 415 1135
