Mực trứng tiêu chuẩn xuất khẩu bán sỉ và lẻ tại TPHCM

147

Giá bán : -  Loại 1 (kích cỡ 25 – 30 con / kg), giá 195.000 đ / kg -  Loại 2 (kích cỡ 35 – 40 con / kg), giá 185.000 đ / kg

Mực trứng :Mực trứng là gì Là loại mực nhỏ mực có kích thước nhỏ, màu đỏ cánh gián đặc trưng. Chúng có mặt ở hầu khắp các tỉnh ven biển nước ta.

muc-trung-tuoi
muc-trung-tuoi
  • Quy cách   : Cấp đông trên tàu
  • Giá bán lẻ  : 195.000 đ / kg
  • Giao hàng  :90 phút nội thành

……………………………………………………………………………………………………………….

MÔ TẢ SẢN PHẨM :

 

Nhưng mực ngon nhất phải kể tới vùng biển Nam Trung Bộ. Ở những vùng nước có độ mặn cao.

Mực có đặc tính thay đổi màu sắc của da để tránh kẻ thù, chúng rất thích ánh sáng.

Chính vì đặc điểm này mà các ngư dân lợi dụng ánh sáng để soi đèn thu hút mực để đánh bắt .

Được khai thác quanh năm. Nhưng mùa khai thác chính  là từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch.

Khi mực bắt đầu vào mùa sinh sản, lúc này chúng đang “ôm” trứng.

Đây chính là thời điểm mực ngon nhất và đạt độ chín muồi.
muực trứng được đánh bắt nhiều ở khu vực biển miền trung như Nghệ An, Khánh Hoà, Phan Thiết …

 

Mực trứng – mực cơm

 

Nếu bạn mua được mực vào mùa sinh sản của chúng thì sẽ được những con mực tròn lẳn. Mực sẽ chứa nhiều trứng.

Ăn rất bùi và ngọt, vị béo ngậy, ngon , dai. Giá trị dinh dưỡng mang lại ở thời điểm này vô cùng lớn.

muc-trung-chuan-bi-che-bien
chuan-bi-che-bien

 

Trứng mực:

 

Là loại hải sản dễ chế biến thành các món ăn ngon và được rất nhiều gia đình ưa chuộng.

Không những ngon mà  còn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Thịt mực chứa nhiều đạm, chất béo, canxi, phospho, sắt và các loại vitamin…

Là loại thực phẩm rất tốt cho người già và trẻ nhỏ.

 

Cách làm sạch mực trứng:

 

Để chọn được mực ngon cần dựa vào các điểm sau:

– Nhìn tổng thể, mực có màu nâu đỏ đặc trưng, không nhợt nhạt, không trầy xước. Toàn thân sáng bóng, óng ánh.

– Mực còn nguyên vẹn, đầu không bị đứt rời. Các xúc tua còn dính chặt với phần thân

– Mắt mực sáng, trong veo, bạn có thể nhìn thấy bên trong con ngươi. Không nên chọn những con mực mắt mờ, đục.

Mực ngon nhất phải có trứng. Khi dùng tay bóp nhẹ thân mực, cảm nhận được độ đầy bên trong.

Với mực đông lạnh, ưu tiên chọn những con có thân và đầu vẫn dính liền với nhau.

muc-trung-chien
hình ảnh con mực

 

Trứng mực – muc trung

 

Tại Chi Hải Sản , được cung cấp dưới đạng đã làm sạch, xếp theo từng khay và được cấp đông.

Khi dùng chỉ cần lấy trong tủ lạnh ra rã đông tự nhiên và chế biến.Mực có nguồn gốc từ La gi – Phan Thiết. Đây là nơi có mực ngon nổi tiếng.

Quy trình sơ chế, cấp đông tại bến, ngay sau khi tàu cá về nên bảo đảm chất lượng hải sản tối đa.

 

Giá mực trứng?

 

Giá bán hiện nay tại hải sản Kim Đông Hy:

–  Loại 1 (kích cỡ 25 – 30 con / kg), giá 195.000 đ / kg
–  Loại 2 (kích cỡ 35 – 40 con / kg), giá 185.000 đ / kg

Nguồn gốc: được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Lagi- Phan Thiết,
Quy cách: tươi cấp đông, đóng gói hút chân không, khay 500g và 1kg.

muc-trung-chien-nuoc-mam
mực trứng chiên mắm

 

Cách chế biến mực trứng:

 

Khi lấy từ ngăn đá tủ lạnh ra bạn cần tiến hành rã đông mực trứng rồi mới tiến hành chế biến món ăn.

Chỉ cần để khay mực ra ngoài từ 5 – 7 phút, cho mực bớt cứng rồi làm sạch mực qua các bước sau:

Làm sạch 2 mắt mực.
Cầm từng con, nắm chặt phần đầu, kéo rời ra khỏi thân.
Nhẹ nhàng lấy túi mực ra ngoài, tránh làm rơi trứng bên trong.

Rửa sạch nhẹ nhàng và để ráo nước.
Lưu ý lúc mực đang hơi cứng là lúc dễ tách túi mật nhất, không nên để mực mềm hẳn sẽ rất khó sơ chế.

 

Các món ngon từ mực trứng:

 

Có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon vì vốn dĩ đây là loại thực phẩm “xịn”.

Xin giới thiệu đến các bạn một món ăn tuyệt vời ông mặt trời, nghe tên đã muốn nếm ngay: chiên nước mắm, mực trứng chiên nước mắm, , cách hấp mực trứng,
mực trứng chiên, cách làm mực trứng chiên, ,mực trứng hấp gừng,cách làm sạch mực trứng.trứng mực ống, mực trứng tươi, trung muc

Nguyên liệu :

– 500 g mực
– Các gia vị gồm: hạt nêm, gừng, nước mắm, hành, tỏi bằm, ớt, tiêu, rau xà lách, rau ngò…
Thực hiện:

– Mực làm sạch, bỏ hết túi mực. Rửa mực với nước muối loãng rồi để ráo.
– Ướp mực với hành tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, tiêu, ớt… trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

– Pha nước mắm để chiên mực: Pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, một ít gừng thái chỉ trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

– Cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn mực.
– Sau đó, bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Tiếp theo cho chén nước mắm đã pha trên vào trộn đều với mực và chiên đến khi mực chín vàng thì vớt ra.

– Hành ngò, rau xà lách bạn rửa sạch, bày lên đĩa, sau đó cho mực lên. Món này ăn kèm với cơm trắng và rau xà lách sẽ rất ngon miệng.

Video về chế biến mực trứng :

 

Mực trứng bao nhiêu 1kg :

 

Các bạn đang xem bài viết Mực trứng của công ty Kim Đông Hy.

Hotline: 0905367088 . Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết.

Xem thêm Website: https://chihaisan.com/
Chúng tôi rất hân hạnh được phục vụ!

Các nội dung sau chúng tôi sẽ có trong các bài viết sau:

Mực Lá
Mực nang
Cua huỳnh đế alaska
Chả cá vạn giã
Mực Phú Quốc
Tu hài việt nam
Tôm mũ ni trắng

xem thêm FB hycatuoilagi

Ngoài ra, Chi Hải Sản còn cung cấp các mặt hàng : tôm, mực – bạch tuộc , cua – ghẹ, ốc – sò và các loại hải sản cao cấp khác, hàng sống còn bơi -còn chạy – còn nhúc nhích…

Nếu còn chưa rõ, xin quý khách click vào từng mục để biết thêm thông tin về công ty chúng tôi :

Hãy nhanh tay đặt hàng hoặc liên hệ với chúng tôi để có thể được tư vấn chi tiết hơn ! Số điện thoại tư vấn đặt hàng: 0934151135.