#New sale quý 2/2024 – Ẩm thực cua ngâm tương Hàn Quốc 

Cua Ghẹ ngâm tương Hàn Quốc 

Cua ngâm tương, hay ghẹ ngâm tương là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc ( thực ra người Hàn ngâm ghẹ).

Còn thường gọi là cua sống gejang trước đây được ngâm trong nước muối nhưng sau này, người Hàn biến tấu bằng cách ngâm trong nước tương nên còn được gọi là cua ngâm tương. Cách làm này cho hương vị đậm đà, cua ăn cũng ngọt hơn. Bên cạnh đó còn có phiên bản ngâm trong sốt ớt để tạo vị cay hấp dẫn.

Món cua ngâm tương đứng hàng top trong danh sách phải thử của du khách bốn phương khi đến thăm Hàn Quốc dù nó không hề được quảng bá rầm rộ như Bibimbap, Gimbap…

Sau khi ngâm lên men với nước tương, món cua ngâm tương Hàn Quốc sẽ có các hương vị mặn, ngọt, béo ngậy hoà quyện vào nhau. Ăn một lần nhớ mãi !

Ẩm thực cua ngâm tương Hàn Quốc 

Cua ngâm tương có hương vị đặc biệt không chỉ bởi phần ghẹ sống tươi roi rói mà còn bởi hỗn hợp nước ngâm đóng vai trò như linh hồn của món ăn.

Dù đã được ngâm và lên men, thế nhưng món cua này có màu sắc chẳng khác gì cua sống. Hơn nữa, mùi và vị của chúng cũng rất kén người ăn. Không phải ai cũng có thể ăn một cách ngon lành và không phải ai cũng yêu thích ngay được. Thế nhưng, đa số người Hàn lại rất yêu thích món ăn này. Họ còn có thói quen cho cơm vào chiếc mai cua, trộn đều lên cùng gạch cua rồi mới ăn.

Với thành phần chính là nước tương Hàn, gia giảm thêm thật nhiều các nguyên liệu bí mật (sẽ được bật mí trong phần công thức) phần nước ngâm mang một hương thơm rất riêng, đánh bay mùi tanh của tôm, ghẹ sống.

Món ghẹ ngâm tương còn gọi là “bapdoduk”. Dịch ra tiếng Việt nôm na là “tốn cơm”. Thịt ghẹ mềm như thạch với trứng ghẹ béo ngậy đem trộn cùng ớt, hành boa-rô với nước tương đưa cơm cực kỳ.

Đặc biệt hơn, khi ăn hết cua rồi chúng ta vẫn có thể giữ lại nước ngâm của Ganjang Gejang để ướp các món ăn. Hoặc đun sôi lên làm nước chấm cực ngon nữa đấy!

Mua Ghẹ ngâm tương Hàn Quốc ở đâu? Giá bán cua ngâm tương Hàn

Sản phẩm cua ngâm nước tương được chế biến sẵn sàng. Mua về bạn có thể sử dụng ngay.

Mua cua ngâm tương hàn quốc ở đâu? Hải sản Kim Đông Hy chuyên cung cấp cua ngâm tương Hàn Quốc cho quý khách với mức giá rất hợp lý!

 

• Giá bán: 450.000 đ/hũ
• Quy cách: đóng hũ 2 con cua size lớn
• Hotline: 093 415 1135 – Mr. Hy
  Website: https://chihaisan.com/

Xem thêm:

 Sản phẩm cá tuyết Nhật của Chihaisan

Cua gạch Cà Mau ; không những rất ngon mà còn giàu dinh dưỡng!

Cua đỏ Việt Nam ; Loại cua vỏ đẹp, thịt cực thơm ngon !

Cua đồng; thực phẩm làm sẵn tiện lợi!

Cách làm cua ngâm tương Hàn Quốc

Để làm được món cua này, đầu bếp phải chọn được những con cua sống lớn, mập, nhiều thịt và gạch. Cua hoặc Ghẹ tươi sống, có gạch sẽ ngon hơn

1 củ Hành tây;1 quả Táo;1 củ Tỏi;1 nhánh Gừng;1 củ Sả;;4-5 quả Ớt xanh; 2-3 quả Ớt đỏ phơi khô; 200 ml Xì dầu, nước tương Hàn Quốc hoặc của Nhật

1 lít  nước lọc; 3 thìa cà phê đường nâu; 1 thìa canh tương ớt hàn; 1 thìa canh rượu gạo; 1 thìa canh nước mơ ngâm

Cách làm

Cua, Ghẹ dùng bàn chải cọ thật sạch các khe càng Cua và đặc biệt ở phần yếm.

Tách mai và cắt hết phần tim phổi ở Cua, Ghẹ tráng lại bằng nước đun sôi để nguội pha với chút rượu

Để ráo nước cho khô lại từng con, nếu Cua to cắt làm đôi thân cua như hình để  thịt dễ ngấm và nhanh chín hơn

Táo rửa sạch thái miếng nhỏ, gừng thái lát mỏng.Tỏi bóc vỏ để nguyên tép
Ớt xanh thái nhỏ, để nguyên vài quả…

Ớt đỏ khô để nguyên cho thơm,hành tây lột vỏ thái nhỏ. Sả thái miếng chéo 1cm

Đổ xì dầu (nước tương), nước trắng vào nồi

Cho tất cả các nguyên liệu khác: hành tây, táo, ớt, tỏi, gừng, sả, rượu gạo, đường nâu, tương ớt Hàn, nước mơ vào nồi

Đun lửa vừa, không đậy vung nước sôi hạ nhỏ lửa để sôi lăn tăn, đun nguyên liệu trong khoảng gần 20 phút rồi tắt bếp. Để hỗn hợp nước tương nguội bớt

Xếp Cua, Ghẹ vào hộp, đổ hết phần nước ngâm vào.

Cất vào ngăn mát tủ lạnh, sau 48h là dùng được vì đã được tách mai nên chín nhanh hơn để cả con, ai thích đậm đà và chín kĩ hơn thì để thêm 1- 2 ngày nữa

Cua ngâm tương Hàn Quốc bán ở đâu TpHCM?

Cửa hàng Chi Hải Sản: 242/53 Nguyễn Xí, phường 13, Bình Thạnh, tpHCM

Mua tại cửa hàng Chi Hải Sản khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng hải sản tươi sống ngon lành và giá cả hợp lý

Mua cua ngâm tương Hà Quốc

• Giá bán: 450.000 đ/hũ
• Quy cách: đóng hũ 2 con cua size lớn
• Hotline: 093 415 1135 – Mr. Hy
  Website: https://chihaisan.com/

Bạn có thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ

Nhanh chóng và vô cùng tiện lợi
Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố!

Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon và đặt hàng!
Còn lại để Chihaisan lo!

Quý khách được kiểm tra hàng và thanh toán tiền sau khi đã ưng ý!

Mọi thắc mắc về xin liên hệ: [email protected]

CHIHAISAN CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản
– Cân đúng trọng lượng
– Bán đúng giá thị trường
– Phục vụ tất cả quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…

Chúng tôi sẽ có bài viết sau:

Mua ghẹ ngâm tương Hàn Quốc ở đâu Hà Nội,