Giá bán : 380.000 đồng/kg
Sản phẩm: Khô cá chình Phú Quốc
Giá bán: 380.000 đ/kg
Quy cách: Khô cá , chẻ đôi đóng gói
Mục lục:
Cá chình – cá chình biển 
Cá chình biển
Cá chình sống khắp các vùng sông nước lẫn vùng biển ở nước ta. Có rất nhiều loại chình như chình bông, chình mun, chình dừa, chình nghệ…
Cá chình biển được xếp vào nhóm giàu dinh dưỡng, thơm ngon.
Cá chình biển nhiều xương, có người còn cho rằng chình biển có mùi tanh khá nặng, khó ăn. Nên người dân trên vùng biển chế biến cá chình đánh bắt được thành món khô cá thơm ngon, độc nhất vô nhị. Cá vừa đánh bắt được nên rất tươi ngon và đặc biệt là không dùng hóa chất.
Dinh dưỡng trong khô cá chình
Theo đông y, chình biển hay thiện ngư có vị ngọt, tính bình tác dụng vào các kinh mạch thuộc can và thận, có khả năng bổ dương, giúp máu huyết lưu thông tốt, bổ gân, xương trừ được phong thấp
Thịt cá chình được xếp vào nhóm giàu dinh dưỡng. Tác dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, cá chình biển rất tốt cho sự phát triển của xương trẻ em, cứng cáp cho người lớn tuổi.
Mọi người thường hay nghĩ rằng cá khô chỉ ngon nhưng thành phần dinh dưỡng không còn bằng cá tươi. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy thành phần dưỡng chất quan trọng trong cá không hề bị mất khi làm khô
Khô cá cũng giàu dinh dưỡng không kém cá tươi, có tác dụng giúp bổ dương, bổ gân. Giúp cho khí huyết lưu thông dễ dàng, trừ phong thấp,…
Cách làm khô cá chình ở Phú Quốc
Để chế biến nên món cá chình khô độc nhất vô nhị của Đảo Ngọc, ngư dân Phú Quốc phải chọn lấy những con cá vừa được đánh bắt. Thịt cá còn tươi sống, rồi làm sạch, xẻ ra và lọc bỏ phần xương. Rửa lại với nước muối và ướp muối hoặc gia vị để phơi khô.
Tuy nhiên, điểm đặc biệt ở đây chính là phần tay nghề. Phải là tay nghề vững mới làm cho con cá chình khô vẫn giữ được độ tươi ngon và không bị tanh. Thịt màu trắng ngà chứ không được màu vàng ươm. Tuy không tẩm ướp nhưng thịt cá vẫn ngậy và thơm.
Phú Quốc là vùng biển nổi tiếng với nhiều loại hải sản đặc biệt.
Cá chình biển sống ở Phú Quốc cũng được liệt vào danh sách những loài cá giàu dưỡng chất và có vị ngon nhất.
Chính vì thế mà cá chình khô Phú Quốc trở nên rất nổi tiếng so với các vùng khác.
Giá khô cá chình bông bao nhiêu 1kg?
Tại hải sản Kim Đông Hy chuyên cung cấp cá chình khô Phú Quốc –
Khô cá chình biển Phú Quốc làm từ loại cá chình bông nguyên con, không cắt, không tẩm ướp thêm gia vị, chỉ xẻ và phơi khô.
Giá bán: 380.000 đ/kg
Quy cách: Khô cá chẻ đôi đóng gói
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: https://chihaisan.com/
Xem thêm:
Cá kèo khô ; đặc sản của Đất mũi Cà Mau; bán tại Sài Gòn!
Cá mai tẩm mè – khô cá ăn liền ; béo ngọt, thơm ngon hết ý!
Khô cá lóc ; Món ăn quê ; Đặc sản của dân thành phố!
Cách chế biến cá chình khô
Có nhiều cách chế biến cá chình khô thường được mọi người làm như: nướng, chiên giòn,..chấm với mắm me, tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.
Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu hai món ăn đặc biệt hơn:
Cá chình khô rim mặn
Nguyên liệu:
3 lạng cá khô, 5 thìa mắm Nam ngư, 3 củ hành tím, 2 thìa đường, 1 thìa sa tế, 2 thìa dầu ăn
Cách làm:
Khô cá đem ngâm trong nước ấm cho mềm
Hành củ thái mỏng cho dầu vào chảo (chống dính) phi vàng, xong vớt hành ra
Cho khô cá vào chảo nêm mắm đảo đều, rim nhỏ lửa 5 phút, cho xa tế, đường vào sóc đều rim thêm 2 phút nếm vừa vị mặn ngọt và tắt bếp. Rắc hành đã phi vào bày ra đĩa
Cá chình khô sốt chua ngọt
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
300g cá khô, vài củ hành khô, 5 tép tỏi, 1 nhánh gừng, 2 thìa đường, 1 thìa giấm, 1 thìa nước mắm
Cách làm:
Cá khô ngâm nước nóng cho mềm. Hành, tỏi, gừng bóc sạch, đập dập.
Rửa sạch cá đã ngâm, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Cho 1 chút dầu vào chảo, chiên nhỏ lửa cá sao cho cá vàng 2 mặt
Vớt cá đã chiên vàng ra, cho tỏi, gừng, hành khô đập dập vào chảo vừa rán cá, phi thơm vàng.
Hòa nước mắm, đường, dấm với 100ml nước trắng.
Cho cá đã chiên vàng vào chảo đang phí tỏi, gừng, hành khô và hỗn hợp nước mắm, đường gừng đun cho đến khi cá keo lại.
Tắt bếp và bạn có một chảo cá khô sốt chua ngọt với màu vàng nâu óng và mùi hành tỏi gừng thơm nức.
Cá chình khô bán tại Tp Hồ Chí Minh?
Chi hai san là nơi các bạn nên lựa chọn để mua các loại hải sản. Công ty chúng tôi có kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh các mặt hàng này!
CHIHAISAN CAM KẾT CHẤT LƯỢNG
– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản
– Cân đúng trọng lượng
– Bán đúng giá thị trường
– Phục vụ tất cả quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…
Sản phẩm của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!
Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!
Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ cá chình khô và đặt hàng!
Còn lại để Chihaisan lo!
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: https://chihaisan.com/
093 415 1135
