Giá cá đục biển tươi bao nhiêu 1kg? Bán ở đâu tươi ngon ?

Hình ảnh cá đục biển 

Cá bống đục, cá đục,  cá đục biển, Cá bống đục biển

Cá đục có thân dài khoảng 10-15 cm, sống gần bờ, vảy cá ánh màu xà cừ trông rất đẹp. Thoạt nhìn cá đục trông như cá bống nước nước ngọt, có vảy trắng sáng, thân hình thon thả, dài bằng gang tay người lớn.

Trong đó vùng biển có cá bống đục ngon và nhiều nhất là ở biển La Gi.

Thịt cá đục thơm ngon, tương tự cá bống nước ngọt

Dinh dưỡng của cá đục biển – cá bống biển

Trong cá đục chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào bao gồm: khoáng chất, vitamin, năng lượng. Do đó, cá mang đến vô vàn những lợi ích nổi bật cho người sử dụng.

Cá đục biển có hàm lượng Omega-3 dồi dào. Chất này có thể giảm thiểu đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim, xơ vữa động mạch và tình trạng Cholesterol cao trong máu.

Do đó hiện nay, cá đang rất được ưa chuộng ở Việt Nam và trở thành món đặc sản quý đối với người dân.

Món ngon từ cá đục tươi

Dưới đây xin hướng dẫn một vài món ngon

Gỏi cá đục

Gỏi cá đục là món ăn đặc sản của người dân Bình Thuận, khách du lịch đã nếm thử món này thì sẽ không quên được cái hương vị độc đáo và ngon ngọt của cá đục.

Cá đục được róc lấy thịt và trộn chung với hành tây ngâm chua, rau thơm, đậu phộng, dừa nạo, ớt hiểm.

Lấy một miếng bánh đa, gắp ít gỏi cá đục để lên trên rồi chấm với mắm chua ngọt và thưởng thức cái ngon trong miệng.

Món này có sức gây “nghiện” rất cao nên có thể ăn rồi là muốn ăn hoài luôn.

Cá bống đục nướng cuốn bánh tráng

Cá bống biển được nướng trên bếp than hồng, cuốn bánh tráng chấm với nước mắm chua cay cùng các loại rau là món ăn ngon của dân biển miền Trung

Cá làm sạch để ráo, ướp chút muối, mì chính, ớt hiểm giã giập khoảng 10 phút

Nướng cá trên bếp than hồng. Phải nhanh tay lật trở vỉ cá nướng thường xuyên để cá chín đều và không bị cháy

Khi lớp vảy cá bên ngoài chuyển sang màu vàng ruộm, dậy lên hương thơm là được

Cá nướng cuốn bánh tráng và các loại rau sống như xà lách, dưa leo, khế, chuối chát, húng, quế… chấm nước mắm chua cay ngọt

Cách làm cá đục chiên giòn

Cá làm sạch, ướp với một tí tiêu và muối.

Rây bột mì lên cá cho bám đều một lớp mỏng, làm rơi bớt phần bột thừa.

Nhúng cá vào trứng gà đều các mặt xong cho vào đĩa đựng bột chiên xù, tẩm cá đều với bột chiên xù.

Cho dầu khá nhiều sao cho dầu ngập lượng cá sẽ chiên.

Cho cá vào, chiên một mặt vàng rồi trở sang mặt còn lại chiên cho đến khi xém vàng thì vớt cá ra, đặt trên một đĩa có lót giấy ăn để dầu ăn ngấm vào trong giấy.

Khi ăn, chấm với tương ớt chua ngọt.

Cách kho cá đục – Cá đục kho – cá đục kho tiêu

Ướp cá với ớt, tiêu, đường, bột ngọt, một ít nước mắm trong vòng 15p -30p.

Pha nước màu ướp cá: Bắc một cái chảo nóng trên bếp

Cho chút dầu ăn vào đun cho dầu sôi lên thì cho 2 muỗng canh đường cát vào khuấy đều tay cho tới khi đường tan ra và có màu nâu vàng là đẹp.

Sau đó cho cá vào chảo trộn đều với nước màu chừng 5p

Cho thêm khoảng nửa chén nước mắm nhỏ vào chảo kho để lửa liu riu chừng 15-20p

Nêm lại bột ngọt, đường xem vừa ăn chưa và tắt bếp.

Giá cá đục biển – Cá đục tươi – Cá đục sống

Ở Phan Thiết ngư dân dùng thúng kéo lưới đáy ven bờ, một số người chuyên dùng cần để câu cá bống biển. Nên cá khi đưa lên bán cho khách vẫn còn tươi xanh.

Giá bán Cá đục biển:  280.000 đ/kg