Ghẹ lột Phú Quốc – Hàng xuất khẩu Châu Âu – bán tại Chihaisan

Ghẹ lột, Ghẹ Phú Quốc – Ghẹ lột Phú Quốc

Ghẹ lột  là những chú ghẹ con chuẩn bị lột , mang đi nuôi nhốt. Một hai ngày sau ghẹ sẽ lột và sẽ được cấp đông ngay khi ghẹ còn sống. .

Ghẹ lột hiện là sản phẩm được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam, quốc tế cũng rất thích loại hải sản này bởi rất ngon và bổ.

Tuy nhiên nuôi ghẹ lột không đơn giản, ghẹ lột chỉ ăn cá tươi sạch, 2 bữa một ngày và luôn phải đúng giờ. Kĩ thuật chọn ghẹ đúng thời điểm lột để cấp đông cũng phải có nghề mới chuẩn. Đây là công việc cần phải tập trung và luôn túc trực 24/24. Chỉ cần lơ là thì khi ghẹ lột 15-30p mà không lấy ra xử lí thì con ghẹ sẽ cứng lại.
Ghẹ sau khi lột được người dân vớt lên và bỏ vào thùng đá ngay để giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng. Sau đó sẽ được cấp đông ở nhiệt độ -40 độ C để bảo quản và giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất

Ghẹ lột Phú Quốc ăn cả con không bỏ gì! Rất tốt cho ai thiếu canxi, loãng xương, trẻ em đang tuổi lớn

Ghẹ lột làm món gì ngon? Món ghẹ lột rang me ăn quên về!

Ghẹ lột được nuôi lột tự nhiên và đóng gói để xuất khẩu EU và Mỹ nên hoàn toàn không sử dụng bất kì hoá chất nào để bảo quản. Đây là sản phẩm sạch, an toàn và dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi.

Chế biến ghẹ lột rất dễ: Chiên bơ tỏi, hấp xả, thả lẩu, nấu canh rau muống… đều rất rất ngon. Chỉ lưu ý 1 điều trươc khi chế biến, nhớ ngâm ghẹ vào nước 20p, vừa để rã đông, vừa để ghẹ xả bớt vị mặn tự nhiên.

                 

Ghẹ rửa sạch, tách mai lấy phần mình, mai ghẹ để riêng cho ráo nước. Phần càng ghẹ đập dập để khi tẩm ướp gia vị thấm đều vào.

Đặt chảo lên bếp và làm nóng dầu rồi phi tỏi thật thơm, cho ghẹ vào đảo đều cho đến khi ghẹ  chín nhẹ, có mùi thơm.

Lọc lấy nước me, nêm 2 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm; cho bột năng vào khuấy đều. Đổ hổn hợp này vào chảo thịt ghẹ trên.

Đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị thấm đều vào ghẹ, nước me sền sệt lại là được.