Chế biến sá sùng tươi, khô thành các món ăn, nhậu ngon tuyệt!

Chế biến sá sùng 

Sá sùng là con gì?

Ngoài tên gọi là sá sùng, nhiều nơi còn biết đến với tên gọi như sâu đất, giun biển, bi bi, địa sâm…

Gọi là giun biển vì chúng có hình dạng na ná như một con giun khổng lồ. Da thay đổi màu sắc tùy theo môi trường, dùng tay sờ vào thấy mềm và mát. Cơ thể con sá sùng đơn giản, chỉ là một đường ống từ đầu đến cuối, không có tim, gan, phổi.

 

Do có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến sá sùng thành nhiều món ăn khác nhau.  Thời gian gần đây, sá sùng được nhiều người quan tâm tìm mua!

Xin giới thiệu đến các bạn một số cách chế biến sá sung thành món ăn ngon dưới đây. Các bạn tham khảo nhé!

Món ngon từ sá sùng tươi – chế biến sá sùng tươi

Sá sùng nấu phở

Sá sùng rửa sạch, cắt nhỏ dài khoảng 2 đối ngón tay, cho vào chảo rang cho cát được ra hết bên ngoài.

Sau khi rang xong lấy kéo cắt dọc thân sá sùng để làm sạch cát.

Thịt lọc bỏ da, chặt khúc chừng 2 đốt ngón tay, rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước ngập thịt luộc sơ rồi vớt ra.

Cho sá sùng, thịt bò và xương bò vào luộc. Nêm gia vị và nước mắm sao cho vừa ăn, tùy khẩu vị người dùng.

Khi nước sôi, cho thảo quả, hành, gừng vào nồi nước.

Đem phở trần qua nước nóng rồi cho vào bát, thịt chín được thái mỏng đem xếp thành hàng, cho thêm rau mùi và hành.

Vặn lửa to để cho nước dùng sôi sau đó đem chan vào bát phở

Tùy theo khẩu vị mỗi người mà thêm chanh, tương, tiêu hay rau sống phù hợp

Hãy ăn ngay từ khi phở còn nóng.

Sá sùng xào mướp

Bắc chảo lên bếp, phi tỏi thơm, thả sá sùng đã làm sạch vào xào  đều với lửa lớn khoảng 3 phút. Sau đó cho sá sùng ra đĩa.

Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo đó rồi cho mướp vào xào. Xào mướp nhanh tay vừa chín tới, nêm gia vị vừa ăn.

Sau đó cho phần sá sùng vừa xào lúc trước vào mướp xào cùng. Đảo nhanh tay khoảng 2 phút cho các gia vị thấm vào nhau.

Bỏ hành lá cắt khúc vào, đảo lần cuối rồi tắt bếp, cho sá sùng ra đĩa.

Chế biến sá sùng khô – Món ngon từ sá sùng khô

Sá sùng đảo giòn

Đây là một trong các món ăn đơn giản mà ngon được làm từ sá sùng khô.  Các bước làm món ăn này như sau:

Vặt hết vòi sạn của sá sùng khô, xóc qua cho cát rơi hết.

Dùng chảo nóng rồi đặt sá sùng vào, sau đó rang cho vàng đều rồi trút ra rổ, xát hết cát đi

Cho chảo lên bếp rồi thêm 1 ít dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho sá sùng vào đảo phồng đến khi chuyển sang màu vàng thì tắt bếp đi rồi cho ra đĩa.

Sá sùng vừa mềm, vừa giòn, lại có vị béo ngọt đậm đà của sá sùng khô, món này uống với bia thì thôi rồi.

Hãy thưởng thức bạn nhé.

Sá sùng nướng

Sử dụng 1 nồi sắt, đổ 1 ít cồn và cho sá sùng vào trộn đều vơis cồn.

Chấm lửa nướng sá sùng. Sử dụng đũa đảo liên tục tới khi cồn cháy hết đến khi sá sùng chín hẳn.

Bạn nên ăn kèm sá sùng khô với muối ớt vắt chanh để có hương vị chuẩn nhất.

Mua sá sùng ở đâu giá rẻ nhất – giá sá sùng, giá sá sùng khô, tươi

Hải sản Kim Đông Hy là nơi cung cấp các loại hải sản độc đáo, uy tín, chất lượng, được khách hàng tin tưởng.

Giá sá sùng tại hải sản Kim Đông Hy

Giá bán sá sùng tại hải sản Kim Đông Hy

• Giá sá sùng tươi đã làm sạch: 790.000 vnđ/kg
• Giá sá sùng tươi nguyên con chưa làm sạch : 590.000 vnđ/kg

Quy cách: Sá sùng nguyên con làm sạch và chưa làm sạch đóng bịch 0,5kg bảo quản lạnh