Giá bán : 950.000 đ/kg
Sản phẩm : Cá mặt quỷ tươi
Giá bán: 950.000đ/kg
Mục lục:
Hình ảnh cá mặt quỷ cá mặt quỷ
Cá mặt quỷ ( cá mat quy) – caá mặt quỷ – cá mặt quỷ tươi
Cá mặt quỷ hay còn gọi là cá mang ếch, cá mao ếch là một chi cá thuộc họ Cá mao mặt quỷ.
Cá mặt quỷ còn có nhiều tên gọi khác như cá đá, cá mang ếch, cá mao ếch. Được biết đến là một loài cá có vẻ ngoài vô cùng xấu xí với vảy cứng, xù xì, thô ráp. Màu sắc giống như những rạn san hô đã chết…
Đây là loài cá có bề ngoài dữ tợn nhưng lại có giá trị ẩm thực
Loài cá này còn được xếp vào những loài cá độc, được mệnh danh là “chúa tể nọc độc” do trên lưng của chúng có những chiếc tia vây lưng rất độc. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến thì chúng lại trở thành một món ăn cực kỳ ngon và quý mà phải bỏ số tiền lên đến cả chục triệu đồng mới mua được một con cá mặt quỷ.
Cá mặt quỷ giá bao nhiêu – giá cá mặt quỷ tươi, sống
Hiện nay, giá bán cá mặt quỷ rất cao do có rất ít người dám đánh bắt loài cá này. Một con cá mặt quỷ khoảng 4 kg – 5 kg có giá lên tới gần chục triệu đồng.
Tuy nhiên, vẫn có khá nhiều người chấp nhận bỏ ra số tiền lớn như vậy để được thưởng thức món thịt cá đặc biệt này.
Giá bán: 950.000đ/kg
Quy cách : Hàng tươi sống nguyên con, Size 1 – 3 kg/con
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: https://chihaisan.com/
Xem thêm:
Cá dìa bông ; cá thuốc bắc; vừa ngon vừa bổ như tên gọi!
Cá dìa ; cá biển ngon hiếm có ; không khó kiếm tại Chihaisan!
Cá Bàn Sa ; Cá vừa đẹp, vừa ngon, vừa lành bạn đã từng ăn chưa?
Giá trị ẩm thực và dinh dưỡng cá mặt quỷ
Khác với vẻ bề ngoài xấu xí đến gớm ghiếc, thịt cá mặt quỷ lại được xem là đặc sản.
Thịt của cá mặt quỷ tươi trắng, thơm, khi ăn có vị ngọt ,hương vị đậm đà, dai và chắc. Được thực khách cho là vừa giống thịt gà lại vừa giống tôm hùm.
Chúng có thể được chế biến thành rất nhiều món như cá mặt quỷ hấp, nướng muối ớt, lẩu chua, om cà ri…
Cá giàu dưỡng chất, đặc biệt nhiều acid béo omega – 3, giúp ích cho quá trình tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chống đột quỵ.
Ngoài ra cá còn chứa canxi giúp ích nhiều cho sự phát triển và tái tạo xương
Cách sơ chế cá mặt quỷ
Cá mặt quỷ có 13 tia vây lưng chứa độc tố và tồn tại nhiều ngày dù đã chết nên để chế biến cá mặt quỷ rất kỳ công. Đòi hỏi người đầu bếp phải có kinh nghiệm để loại bỏ được lớp da bên ngoài và phần tia vây có nọc độc của cá
Da cá mặt quỷ rất dai, có nhiều chiếc vây sắc nhọn nên người đầu bếp phải rất cẩn trọng để không bị những gai nhọn trên lưng cá chích vào.
Các công đoạn chế biến cá mặt quỷ rất phức tạp.
Để loại bỏ nọc độc, người ta sẽ dùng lưỡi dao sắc nhọn, nghiêng một góc 45 độ, nhẹ nhàng lách mũi dao để tách giữa da cá và thịt cá, làm sao để giữ nguyên vẹn được khối thịt cá bên trong.
Cách chế biến cá mặt quỷ – Món ngon từ cá mặt quỷ
Có rất nhiều món ngon được chế biến từ cá mặt quỷ, trong đó được ưa chuộng nhất là: cá mặt quỷ hấp, nấu lẩu chua hay đơn giản là nướng trên than hồng.
Lẩu cá mặt quỷ
Lẩu cá mặt quỷ được chế biến khá đơn giản, với những nguyên liệu đi kèm dễ tìm như sườn heo, cà chua, gia vị…Món được bày trí rất đẹp mắt, khi thưởng thức, vị chua cay của nước dùng hòa quyện vào vị béo ngọt của cá, ăn kèm với bún và nước mắm ớt thật ngon.
Cá mặt quỷ hấp
Với món cá mặt quỷ hấp, vì thịt cá dai, chắc thịt nên thời gian hấp sẽ lâu hơn so với các món cá hấp thông thường. Cách chế biến món ăn này khá đơn giản, cá sau khi được sơ chế, ướp với các loại gia vị như: ớt, hạt tiêu, hành, xả, mắm, muối mỳ chính… thì cho lên bếp hấp.
Thịt cá hấp chín trắng ngần, dai giòn nhưng vẫn phải đủ độ mềm, ngọt tự nhiên và không bị tanh. Khi ăn bạn có thể rưới nước sốt và chấm cá với nước mắm cốt để cảm nhận được vị đậm đà và ngọt đặc trưng của thịt.
Đầu cá sẽ được mang nấu cháo hay nấu lẩu. Món cháo cá mặt quỷ rất ngon, vị ngọt thanh, bùi béo. Món ăn này giàu canxi, rất tốt cho sự phát triển và tái tạo hệ xương.
Cá mặt quỷ tươi bán tại Tp Hồ Chí Minh
Chi hai san là nơi các bạn nên lựa chọn để mua các loại hải sản. Công ty chúng tôi có kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh các mặt hàng này!
Sản phẩm của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!
Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!
Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ và đặt hàng!
Còn lại để Chihaisan lo!
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: https://chihaisan.com/
CHIHAISAN CAM KẾT CHẤT LƯỢNG
– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản
– Cân đúng trọng lượng
– Bán đúng giá thị trường
– Phục vụ tất cả quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…
093 415 1135
