Cách chế biến cá cơm mờm sữa – Những món ngon từ cá cơm mờm

60

Giá bán :

Cách chế biến cá cơm mờm sữa – Những món ngon từ cá cơm mờm

Chihaisan có nhiều loại sản phẩm từ cá cơm mờm biển như sau:

Cá cơm mờm tươi giứ lạnh: 170.000 đ/kg

Cá cơm mờm tươi hấp chín: 180.000 đ/kg

Cá cơm mờm tươi phơi khô: 350.000 đ/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: http://chihaisan.com/

Cá mờm, Cá cơm mồm, Cá cơm sữa, Cá mờm cơm, Cá cơm mờm sữa, Cá trỏng mờm

 

Cá cơm mờm tươi hấp chín
Cá cơm mờm tươi hấp chín

Cá cơm mờm sữa là một loại cá cơm kích thước rất nhỏ, dài cỡ ba phân, thân cá màu trắng bạc, thịt trong suốt, có phần đầu to. Cá thường được đánh bắt từ tháng 3 đến tháng 6 âm lịch từ các vùng biển miền Trung nước ta.

Cá cơm mờm sữa có hương vị đậm đà, chất lượng thịt cá ngon ngọt, giàu chất dinh dưỡng  nên rất được ưa chuộng.

Chúng không chỉ được ưa chuộng tại Việt Nam mà nó là món ăn đặc sản ở một số nước ở châu Á.

Tại các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc giá bán cá cơm mờm sữa rất đắt.

Sản lượng đánh bắt loại cá này tại Việt Nam không nhiều. Được xuất khẩu sang các nước bạn nhiều, nên giá cá cơm sữa khô hơi cao so với các loại cá cơm khác.

Cá cơm mờm tươi phơi khô
Cá cơm mờm tươi phơi khô

Giá trị dinh dưỡng của cá cơm mờm sữa

Giá trị dinh dưỡng của cá cơm mờm sữa rất cao, có thể kể đến những tác dụng sau:

  • Cá cơm sữa là một nguồn tốt của các axit béo không bão hòa, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Ăn cá mờm sữa thường xuyên sẽ giúp làm giảm cholesterol xấu có trong máu và giảm các nguy cơ về bệnh tim mạch.
  • Giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, hồi phục các mô tế bào liên kết và tăng trưởng.
  • Hàm lượng Vitamin A có trong cá giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, là thành phần thiết yếu giúp đôi mắt sáng khỏe. Có tác dụng bảo vệ mắt và tăng cường sức khỏe  của niêm mạc, giác mạc. Dưỡng chất vitamin A còn giúp mắt hình thành sắc tố thị giác để thích ứng tốt hơn trong bóng tối.

  • Các axit béo có trong cá cơm, cùng với vitamin E, selen có tác dụng nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh. Thường xuyên ăn cá giúp cho bạn có làn da đẹp mịn màng, sáng khỏe. Ngăn ngừa sự hình thành phát triển của mụn và nếp nhăn.
  • Cung cấp một lượng canxi dồi dào, giúp cho xương và răng phát triển và luôn khỏe mạnh. Cá sẽ giúp cho xương của các em bé trong giai đoạn mới lớn và bào thai cung cấp đầy đủ lượng canxi cần thiết.
  • Chị em muốn giảm cân, nhưng không lo thiếu hụt chất thì có thể bổ sung cá sữa vào thực đơn vì cá cơm rất ít calo và protein. Giúp cơ thể giảm cân mà không thiếu hụt chất dinh dưỡng.

Cách chế biến cá cơm mờm sữa – Món ngon từ cá cơm

Cá cơm mờm vừa bổ dưỡng , vừa dễ chế biến thành các món ngon. Sau đây là một vài Cách chế biến cá cơm mờm cho bữa cơm ấm áp của gia đình bạn

Cá mờm tươi nấu gì ngon? Cách nấu cá mờm tươi (Cách nấu cá cơm tươi) – Cá mờm tươi nấu canh chua ngọt

 

Cá mờm tươi nấu canh chua ngọt
Cá mờm tươi nấu canh chua ngọt
  • Cá mờm sữa mau về rửa sạch, nhặt hết nhưng rác lẫn vào, rửa dưới vòi nước cho sạch rồi để ráo nước. Lá vông vang rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím băm nhỏ.
  • Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào chín, nêm thêm chút gia vị rồi đổ nước vào. Lượng nước ước chừng đủ lượng canh cho gia đình bạn nhé.
  • Nước sôi thì thả cá mờm vào. Canh cá sôi trở lại thì thêm thơm cắt lát mỏng vào đun sôi thêm . Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn
  • Múc canh ra bát, có thể cho thêm vài lá hành. Canh chua cá mờm ăn nóng.

Cách chế biến cá cơm mờm – Chả cá mờm , Cá Cơm mờm chiên giòn, Cá Com mờm chiên trứng, Cá cơm chiên bột

  • Rửa cá mờm với nước muối pha loãng, để ráo nước.
  • Sau đó, thái hành lá thật nhỏ, hòa bột mì với nước lại với nhau (pha sệt, không loãng cũng không được đặc quá)
  • Thêm trứng gà, tiêu, một chút muối vào hỗn hợp và khuấy đều.
  • Để tầm 5 -10 phút cho bột pha mịn và nở ra, rồi thêm hành lá đã cắt vào, trộn đều. Dùng đũa đảo qua mặt hỗn hợp, nếu thấy sền sệt và đều là dùng được.
  • Tiếp tục cho cá mờm vào hỗn hợp trên, trộn đều. Sau đó tiến hành chiên trên bếp lửa nhỏ.
  • Lượng dầu ăn để chiên không cần quá nhiều (tránh dầu thấm vào nhiều gây ngấy). Lần lượt cho hỗn hợp cá bột vào chiên cho đến khi hết.
  • Cá chiên vàng hai mặt thì vớt ra cho ráo dầu rồi dọn ăn kèm với bún và rau sống cùng với nước mắm chua ngọt.

Khô cá cơm làm gì ngon?

Cách chế biến cá cơm mờm – Cá mờm kho tiêu

 

Cá mờm kho tiêu
Cá mờm kho tiêu

Cá cơm tươi về bạn tiến hành ngắt bỏ đầu cá, lấy ruột đối với loại cá cơm to. Sau đó  rửa qua nước muối pha loãng cho sạch cá rồi rửa lại nước sạch rồi để ráo.

Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ, ớt trái rửa sạch, bỏ hạt và cũng băm nhỏ

Cá đã ráo nước bạn cho vào ướp với tỏi và ớt băm nhỏ cùng chút nước mắm, đường và hạt nêm. Trộn đều cho cá ngấm các gia vị. Ướp cá cơm khoảng 15 phút trước khi kho là được.

Cho vào nồi đất, cả phần nước ướp cá và bắt đầu bắc lên bếp kho với lửa nhỏ. Cá  kho ngon nhất là khi kho bằng nồi đất trên bếp củi hoặc bếp than liu riu.

Đến khi nước kho gần cạn thì xong. Lưu ý với loại cá này thì khi kho càng lâu thì thân cá càng cứng.

Cách chế biến cá cơm mờm – Cá mờm rim mặn ngọt

 

Cá mờm rim mặn ngọt
Cá mờm rim mặn ngọt

Cá mờm cơm khô rửa sạch rồi vớt lên để khô ráo.

Pha hỗn hợp nước sốt gồm: nước mắm, đường trắng, mỳ chính, tỏi băm, ớt băm, sa tế khuấy đều.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, vặn lửa to vừa, đợi nóng chảo bạn phi hành khô rồi cho cá mờm cơm khô vào đảo đều.

Đợi cá se khô, ngả vàng dậy mùi thơm thì cho nước sốt chua ngọt vào đảo tiếp. Bước này bạn vặn nhỏ lửa để cá ngấm gia vị.

Khi nước sốt cạn, hơi keo quyện lại thì tắt bếp vớt ra đĩa, trộn ít nước chanh và hạt tiêu ăn kèm cơm nóng.

Cách chế biến cá cơm mờm – Cá cơm kho khế

 

Cá cơm kho khế
Cá cơm kho khế

Khô cá cơm rửa sạch với nước ấm, để ráo, ướp với ớt bột, đường, hạt nêm

Thịt ba chỉ cắt cỡ ngón tay, ướp tiêu hạt giã bể,  đường, nước mắm.,

Khế chua cắt sợi giống cá khô hoặc cắt lát ngang. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc. Củ nén đập dập.

Đun nóng dầu điều trong nồi đất, phi củ nén cho thơm

Xào săn thịt ba chỉ, thêm khế và cá cơm vào kho, cho tiêu đập giập, ớt hiểm và ít nước. Chờ nước sôi rồi kho mở vung và lửa nhỏ đến khi cạn nước thì cho thêm hành lá, tắt lửa.

Cho cá ra dĩa, trang trí hành lá, rắc thêm tiêu và dùng nóng với cơm.

Cá cơm mờm giá bao nhiêu? Cá mờm tươi giữ lạnh, Cá cơm mờm tươi hấp chín, cá cơm mờm tươi phơi khô

Chihaisan có nhiều loại sản phẩm từ cá cơm mờm biển như sau:

Cá cơm mờm tươi giứ lạnh: 170.000 đ/kg

Cá cơm mờm tươi hấp chín: 180.000 đ/kg

Cá cơm mờm tươi phơi khô: 350.000 đ/kg

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: http://chihaisan.com/

Các cơm mờm bán ở đâu? Cá cơm mồm bán ở đâu tại TPHCM? Cá cơm mờm giá sỉ tại vựa hải sản quận 1 – 3- 5 -7 nội thành tpHCM, vựa hải sản cao cấp tại tpHCM

Chihaisan có nguồn thu mua các sản phẩm cá cơm mờm tại Bình Thuận, Khánh Hòa. Hải sản được chuyên chở vào TPHCM trong ngày bằng xe chuyên dụng vì vậy rất tươi ngon

Chúng tôi cam kết cung cấp cá tươi sống đến tay khách hàng, với nguồn gốc cá xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm
Chúng tôi có cơ sở ship hàng tại các quận rải rác trong thành phố. Bạn có thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ

Nhanh chóng và vô cùng tiện lợi
Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố!
Quý khách được kiểm tra hàng và thanh toán tiền sau khi đã ưng ý!

Sản phẩm các sản phẩm cá cơm mờm của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!
Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!

Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ các sản phẩm cá cơm mờm và đặt hàng!
Còn lại để Chihaisan lo!

Mọi thắc mắc về xin liên hệ: hynguyen73@gmail.com

CHIHAISAN CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản
– Cân đúng trọng lượng
– Bán đúng giá thị trường
– Phục vụ tất cả quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…