Bào ngư Việt Nam tươi sống cấp đông và Bào ngư sống

Bào ngư bổ dưỡng với hàm lượng giàu protein, dồi dào các vitamin và khoáng chất cần thiết. Chúng bao gồm canxi, sắt, kali, kẽm, beta-carotene. Hàm lượng chất béo của loại hài sản này rất thấp và hầu như không có cholesterol. Bào ngư tươi có thể được ăn sống như một loại sashimi.

Với những ai yêu thích món sashimi thì Bào Ngư là một món bổ dưỡng, ngon. Có độ ngọt cộng thêm chút dai dai sực sực của thịt Bào Ngư. Nhưng để có một món bào ngư chuẩn sashimi cũng cần phải có bí quyết.

Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn “bí thuật” làm món bào ngư theo kiểu sashimi chuẩn.

Món bào ngư chuẩn sashimi

Thông thường, sashimi là món ăn dùng để khai vị trước món ăn chính. Vì vậy, sashimi thường có hương vị đặc biệt đậm, nhằm giúp đánh thức vị giác tốt nhất.

Nguyên liệu:

– Bào ngư sống

– Chanh tươi, ớt đỏ, gừng cắt nhuyễn, tép tỏi băm, củ hành tây

– Gia vị: Dầu mè, nước tương, tiêu

Cách làm:

Bào ngư rửa sạch, dùng muỗng tách thịt và vỏ, nhưng vẫn giữ thịt trên vỏ. Sau đó, dùng dao khứa đều trên từng miếng thịt bào ngư. Cuối cùng, đặt bào ngư lên đĩa đựng nước đá để giữ bào ngư luôn tươi.

Cắt nhỏ vỏ chanh. Trộn vỏ chanh với nước cốt chanh, nước tương, gừng, hành tây, tỏi, dầu mè, tiêu. Khuấy đều hỗn hợp trong chén nhỏ.

Tưới nước sốt vừa làm lên bào ngư đã ướp lạnh. Sau đó, bắt đầu thưởng thức bào ngư chuẩn sashimi. Sashimi bào ngư có thể ăn chung với bánh mì và nhâm nhi thêm rượu vang trắng là rất hợp.