Bạch tuộc là gì?

Bạch tuộc thông thường (danh pháp hai phần: Octopus vulgaris).Cơ thể có lớp áo dài đến 25 cm với cánh tay dài 1m.

Chúng thường bị đánh bắt bằng lưới cào đáy trên một quy mô lớn ngoài khơi bờ biển

Thường săn mồi vào lúc hoàng hôn. Cua, tôm càng, và các động vật thân mềm hai mảnh vỏ (động vật thân mềm hai vỏ như sò) được ưa thích, mặc dù chúng cũng ăn hầu như bất cứ loài mồi gì nó có thể bắt.

Bạch tuộc baby, bạch tuộc con – món ăn thú vị!

Vừa là món ăn ngon nhưng bạch tuộc cũng là một động vật rất thú vị!

Thí nghiệm huấn luyện đã chỉ ra rằng nó có thể phân biệt độ sáng, kích thước, hình dạng, và định hướng nằm ngang hoặc thẳng đứng của các đồ vật. Chúng có đủ trí thông minh để tìm hiểu làm thế nào để tháo ốc nơi một cái lọ và biết bẫy tôm hùm

Thành phần chính của loại mực đó là melamin, nó cũng là hóa chất tạo nên màu tóc và da của con người. Loại mực này cũng làm át mùi giúp chúng dễ dàng lẩn trốn những loài thú ăn thịt khát máu như cá mập

Để ngụy trang chúng nhờ vào những tế bào da chuyên dụng có thể thay đổi màu, độ mờ và tính phản chiếu của biểu bì. Những tế bào sắc tố chứa đựng màu vàng, cam, đỏ, nâu, hay đen

Những tế bào thay đổi màu khác cũng có thể được dùng để liên lạc hay cảnh báo những con khác. Loài bạch tuộc xanh có độc sẽ trở thành màu vàng sáng khi bị khiêu khích.

Một số loài có khả năng tách rời tua của nó khi bị tấn công giống như loài thằn lằn vậy. Những cái tua đã rời giúp đánh lạc hướng kẻ thù

Giá bạch tuộc

Giá bán: 390.000 k/kg

Lưa chọn bạch tuộc tươi sống

Với bạch tuộc sống

Khi bạn đi mua bạch tuộc ở những cửa hàng tươi sống, bạn nên chú ý chọn mua những con di chuyển nhanh, linh hoạt khi ta đụng vào.

Tránh mua những con di chuyển chậm, mắt lờ đờ vì chúng có thể đã bị ngâm nước lâu ngày. Thịt sẽ không còn ngon ngọt nữa.

Giá sản phẩm còn tươi, chọn mua trực tiếp như vậy thường đắt hơn các con đã được đem đi đông lạnh

Bạch tuộc sống mua ở đâu giá tốt? Mua bạch tuộc sống tại HCM - chi hải sản — Bạch tuộc baby size 25-30 con/kg

Cách sơ chế bạch tuộc

Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc thường sẽ nặng và có nhiều xúc tu, phức tạp hơn so với mực. Tuy nhiên cách sơ chế, rửa qua thì cũng không khó hơn mực.

Khi cầm một con trên tay, cần xác định được phần đầu với các xúc tu của chúng. Dùng dao cắt rời đầu ra (nếu nhỏ quá thì bạn chỉ cần khứa nhẹ).

Sau đó, lận ngược đầu ra để bỏ hết những thứ bên trong ra. Đem đi rửa sạch.

Cầm cả thân lên. Đoạn đầu, phần giao giữa đầu với thân sẽ có một vật cứng, bạn lận thân mực và lấy vật cứng này ra. Đó chính là răng của chúng.

Đổ muối trực tiếp lên đầu và thân , bóp thật nhiều lần cho đến khi nào hết nhớt thì thôi. Lúc đó, bạn mới cắt từng xúc tu ra (nếu bạch tuộc lớn) và đem đi rửa lại nhiều lần với nước sạch.