Bán gân nai cho nhà hàng TPHCM

Gân nai – Tinh hoa từ núi rừng

Gân nai, hay còn gọi là “lộc cân”, là phần gân nằm dọc theo hai bên sống lưng của con nai. Đây được xem là một trong những bộ phận quý giá nhất. Mỗi con nai chỉ cho một lượng gân rất hạn chế.

Công Dụng Tuyệt Vời Đối Với Sức Khỏe:

Theo y học cổ truyền và các nghiên cứu hiện đại, gân nai chứa hàm lượng lớn collagen, protein và các khoáng chất thiết yếu. Mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Bổ Gân, Cường Cốt: Cung cấp collagen tự nhiên giúp tái tạo và bôi trơn các khớp xương, sụn. Làm giảm các triệu chứng đau mỏi, thoái hóa khớp. Đặc biệt tốt cho người lớn tuổi và người vận động nhiều.
• Tăng Cường Sinh Lực: Bổ sung dưỡng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng và sinh lực phái mạnh.
• Làm Đẹp Da & Tóc: Collagen dồi dào giúp tăng độ đàn hồi cho da, làm chậm quá trình lão hóa. Giúp da căng mịn, hồng hào và nuôi dưỡng tóc chắc khỏe.
• Bồi Bổ Cơ Thể: Là món ăn đại bổ, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh.

Sơ Chế Và Chế Biến Gân Nai

Gân nai tươi khi được sơ chế đúng cách sẽ giữ được độ giòn sần sật đặc trưng và không bị dai.

 Cách Sơ Chế Gân Nai Tươi:

• Rã đông: Rã đông gân nai tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh.
• Làm sạch: Rửa sạch gân với nước muối loãng và một ít gừng đập dập để khử mùi.
• Luộc sơ: Luộc gân trong khoảng 10-15 phút cùng với gừng, sả hoặc quế, hồi để tạo hương thơm. Vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để gân giữ được độ giòn.
• Thái miếng: Thái gân thành những miếng vừa ăn, phù hợp với từng món ăn.

Các Món Ngon Đẳng Cấp Từ Gân Nai:

Với kết cấu giòn sần sật độc đáo, gân nai cho nhà hàng có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ các món hầm truyền thống đến các món xào, gỏi hiện đại.

• Gân Nai Hầm Thuốc Bắc: Món ăn đại bổ kết hợp giữa vị ngọt thanh của gân nai và hương thơm của các vị thuốc bắc như kỷ tử, táo đỏ, hoài sơn. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng, phù hợp cho thực đơn các món tiềm, hầm cao cấp.
• Gân Nai Xào Sa Tế/Sả Ớt:

Gân nai giòn sần sật quyện trong vị cay nồng của sa tế hoặc sả ớt, tạo nên một món nhậu “hao bia” hoặc một món ăn cơm đậm đà khó quên.

• Gỏi Gân Nai Hoa Chuối: Sự kết hợp tinh tế giữa gân nai giòn dai, hoa chuối thanh mát cùng nước trộn gỏi chua ngọt sẽ mang đến một món khai vị tươi mới, kích thích vị giác thực khách.
• Lẩu Gân Nai: Một nồi lẩu riêu cua bắp bò thêm topping gân nai giòn sần sật, hoặc một nồi lẩu thuốc bắc bổ dưỡng sẽ là điểm nhấn đặc sắc cho thực đơn của nhà hàng, đặc biệt trong những ngày mưa hay tiết trời se lạnh.
• Gân Nai Ngâm Chua Ngọt (Chân Gà Sốt Thái phiên bản Gân Nai):

Một biến tấu độc đáo, lạ miệng, phù hợp với xu hướng ẩm thực của giới trẻ

Bán gân nai cho nhà hàng với nguồn gốc và cách thức khai thác bền vững

Sản phẩm gân nai của Chihaisan được khai thác từ những trang trại nuôi nai bán hoang dã. Trang trại đạt tiêu chuẩn, đảm bảo nai được sinh trưởng trong môi trường tự nhiên, cho ra chất lượng gân tốt nhất.

Quy trình khai thác và sơ chế được thực hiện bởi đội ngũ lành nghề. Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đảm bảo giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của sản phẩm.

Gân sau khi lấy ra sẽ được làm sạch, cấp đông sâu ngay lập tức để giữ được độ tươi ngon nguyên bản.

Tại sao nhà hàng của bạn nên chọn gân nai của Chihaisan? Giá bán gân nai cho nhà hàng

Sản Phẩm Độc Đáo, Tạo Sự Khác Biệt:

Gân nai là nguyên liệu còn khá mới mẻ trên thị trường phổ thông. Việc đưa món ăn này vào thực đơn sẽ giúp nhà hàng tạo ra lợi thế cạnh tranh. Thu hút những thực khách sành ăn và yêu thích khám phá.

Nâng Tầm Giá Trị Món Ăn:

Với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và sự quý hiếm. Các món ăn từ gân nai dễ dàng được định vị ở phân khúc cao cấp. Mang lại biên lợi nhuận tốt hơn cho nhà hàng.

Nguồn Cung Ổn Định, Chất Lượng Đảm Bảo:

Chúng tôi cam kết cung cấp nguồn gân nai tươi, sạch. Qua kiểm định với số lượng ổn định và mức giá cạnh tranh nhất thị trường.

Hỗ Trợ Tư Vấn & Giao Hàng Tận Nơi:

Chúng tôi sẵn sàng tư vấn về cách sơ chế, bảo quản. Dịch vụ giao hàng nhanh chóng, tận nơi tại tất cả các quận huyện trong Thành phố Hồ Chí Minh.

Hãy để gân nai trở thành “ngôi sao mới” trong thực đơn của bạn!

Với chất lượng vượt trội và hương vị độc đáo, gân nai sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Góp phần khẳng định đẳng cấp và vị thế của Quý nhà hàng trên bản đồ ẩm thực Sài Gòn.