TẤT CẢ CÁC SẢN PHẨM
Sản phẩm bán chạy
Các loại hải sản cao cấp
Các loại cá
Các loại Tôm
Các loại Ốc – Sò
Các loại Cua – Ghẹ
Các loại Mực – Bạch Tuộc
Giá lưỡi vịt tươi hợp lý, chất lượng tươi ngon!
390,000₫
Lưỡi vịt – Món ăn ít người biết
Thông thường cứ mổ vịt là phần lưỡi lại bị bỏ đi vì nghĩ chẳng làm được món gì. Hẳn nhiều người sẽ thấy ngạc nhiên vì lưỡi vịt có mấy khi dùng để chế biến món ăn đâu. Lưỡi vịt là một món ăn rất ngon đấy, bạn tin không?
Thời gian gần đây, khi xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng quán ăn. Lưỡi vịt đã trở thành món ăn gây nghiện được thực khách cực kì thích thú.
Bạn cũng có thể tự tay chế biến các món ăn từ lưỡi vịt tại nhà để chiêu đãi gia đình, bạn bè.
Lưỡi vịt làm món gì ngon, Lưỡi vịt nấu với gì, Cách làm sạch lưỡi vịt tươi
Lưỡi vịt tươi giòn dai sần sật chế biến được nhiều món ăn ngon. Như lưỡi vịt nướng, phá lấu, khìa nước dừa, lưỡi vịt xào nấm..
Cách xử lý lưỡi vịt trước khi chế biến
Chọn lưỡi vịt tươi, về nhà làm thật sạch như sau: Nấu 1 nồi nước thật sôi, thả lưỡi vịt vào đảo nhanh sau đó vớt ra. Dùng tay bóc màng bao bên ngoài lưỡi vịt. Sau khi bóc xong tất cả lưỡi vịt cho vào thau, cho 1 chén rượu trắng và gừng đập dập vào, đảo đều và chà sát lưỡi vịt sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Vậy là lưỡi vịt sẽ sạch và không còn mùi hôi nữa.
Lưỡi vịt phá lấu
Cho lưỡi vịt vào thố ướp cùng 4 lát gừng thái sợi + 4 củ hành tím xắt lát + 3 tép tỏi băm. + 50ml rượu nấu ăn(rượu trắng hoặc rượu mirin) + 2 muỗng đường + 3 muỗng nước tương. + 1 muỗng bột nêm + 1/2 muỗng bột ngọt + 2 muỗng dầu điều. Để 30 phút cho thấm gia vị.
Cho chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào sau đó thả vào 2 cái hoa hồi, chiên cho hoa hồi dậy mùi thơm sau đó cho lưỡi vịt đã ướp vào, xào đến khi lưỡi vịt săn lại và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Dọn ra đĩa và trang trí với các loại rau.
Dùng chung với cơm nóng rất ngon hoặc lai rai với bia càng tuyệt vời!!
Lưỡi vịt xào chua ngọt
Đầu tiên, sơ chế cho sạch lưỡi như đã nói trên
– Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Ướp lưỡi với chút tiêu muối, ½ chỗ hành tỏi băm cho ngấm gia vị.
– Bắc chảo lên bếp, chiên qua dầu cho lưỡi vàng mặt, vớt ra để riêng vào một cái đĩa.
– Cà chua rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn.
– Cho hành tỏi vào phi thơm, cho cà chua vào đun chín mềm, thêm 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh đường. 1 thìa canh giấm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu và 1 bát con nước vào. Đun cho sôi lên thì trút lưỡi vào, đun đến khi cạn bớt nước, lưỡi chín mềm, ngấm đều gia vị.
-Hòa ít bột năng với ít nước, đổ vào chảo quấy đều tạo độ sánh, tắt bếp.
– Khi ăn thì múc ra đĩa, rắc vừng, rau mùi trang trí
Sản phẩm tương tự
