Đầu mực ống tươi cấp đông – chất lượng hảo hạng – tại Chihaisan

Với nhiều người thì mực luôn là một món ăn nhâm nhi rất tuyệt vời. Đầu mực lại càng ngon vì đây là bộ phận giòn, không dai như thân mực

Đầu Mực Xào Cay

– Xắt nhỏ gừng, tỏi và ớt khô. Cắt khúc cần tây và mực ra.

– Đun một nồi nước sôi, thêm một ít rượu vào.

– Cho đầu mực vào nồi trụng, đến khi nước sôi thì bạn vớt mực ra để ráo.

– Làm nóng chảo với một ít dầu, sau đó thêm hoa tiêu, gừng, tỏi và ớt băm vào phi thơm lên.

– Sau đó, bạn cho sa tế vào, để nhỏ lửa.

– Cho mực và cần tây vào xào chung.

– Xào đều tay rồi thêm một ít rượu, xì dầu và đường vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Nếu muốn trang trí cho đẹp mắt, bạn lấy 1 quả ớt chuông, cắt ngang phần cuống, làm sạch hết ruột bên trong rồi gắp mực cho vào nhé!

Đầu Mực trộn thơm

Nếu đã quá quen thuộc với món mực xào, mực nướng, bạn hãy làm món Đầu Mực Ống trộn chua ngọt, thơm ngon lạ miệng cho bữa ăn tối của cả nhà.

– Khía nhẹ các đường dọc đầu mực. Sau đó, cắt đầu mực thành những miếng vừa ăn.

– Cho rau vào nồi nước sôi để luộc sơ qua rùi vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh nhé!

– Luộc chín tới mực ( bỏ một chút muối vào nước luộc để mực không bị nhạt).

– Vắt cho rau ra bớt nước rồi cho vào trộn với mực, hành tây, dưa chuột, tỏi băm cùng các loại gia vị

Thông thường, tỉ lệ sẽ là: 2 thìa ớt, 1 thìa đường, 1 thìa dấm, 1/4 thìa dầu mè, 1/2 thìa muối. Rắc thêm một chút vừng lên trên để món ăn được ngon hơn. Chua chua, ngọt ngọt thật là ngon với món đầu mực  trộn chua ngọt.

Mua Đầu mực tươi cấp đông (đầu mực ống đông lạnh)