Mực trứng size lớn

Liên hệ

Mực trứng size lớn là loại hải sản ngon giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ. Chứa nhiều đạm, chất béo, canxi, phospho, sắt, các loại vitamin B1, B2…

Mực trứng lớn size 18-20 con /kg : 460.000 k/kg

Mực trứng size vip 5-7 con/kg giá : 590.000 đ/kg

Xuất xứ : Phan thết

Quy cách: mực cấp đông tại tàu

Danh mục: Các loại Mực – Bạch Tuộc Thẻ: Mực trứng size lớn

Mô tả

Mực trứng size lớn, Mực cơm lớn

Mực trứng là loại mực ống sống nhiều ở vùng biển Nam Trung Bộ. Mực trứng được đánh bắt trong mùa sinh sản nên trong bụng chứa nhiều trứng, số lượng con mực có trứng chiếm đến 50-70% cơ thể mực.

Mực trứng size lớn được đánh giá là loại hải sản ngon giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ. Đây là loại thực phẩm chứa nhiều đạm, chất béo, canxi, phospho, sắt, các loại vitamin B1, B2…

Sơ chế mực trứng đông lạnh đúng cách

Mực trứng khi sử dụng chỉ cần rã đông khoảng 5-10 phút là có thể chế biến món ăn.

Mực trứng tươi không nên chế biến quá kỹ, chỉ cần rửa sạch và nấu các món đơn giản. Không nên ướp với muối, vì bản thân mực đã mặn vì cơ thể đã thấm nước biển.

Khi chế biến mực trứng thì không cần bỏ nội tạng. Như vậy sẽ làm mất luôn phần trứng và sữa bên trong làm giảm chất lượng dinh dưỡng của mực.

Mực trứng làm gì ngon?

Mực trứng được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Mực có thể làm các món như mực chiên xù, mực nấu canh chua, mực xào cà ri tỏi ớt, hấp gừng, xào, hấp hành, mực trứng chiên mắm, tẩm bột xù sốt tôm với hương vị tuyệt hảo, hấp dẫn, đậm đà…. Chú ý không ngâm mực trứng trong nước quá lâu vì sẽ làm mất chất của mực trứng.

Mực cơm chiên mắm, Mực trứng chiên giòn (Mực ống chiên giòn)

Mực được chiên trong chảo ngập dầu. Để lửa vừa đến khi mực chín vàng, vớt ra, để mực ráo bớt dầu.

Đổ bớt lượng dầu trong chảo ra tô, để lại trong chảo một ít dầu, rồi vặn lửa lớn, cho mực vào chảo trở lại. Tiếp tục rưới thêm nước mắm vào rồi xóc lên đều cho mực thấm nước mắm.
Khi ngửi có mùi thơm của mực hòa quyện với nước mắm thì tắt bếp. Cho mực ra dĩa, dùng với một ít rau sống, dưa leo, cà chua,…

Mực trứng nướng

Nướng mực trên lửa than vừa chín vàng, cắt khoanh chấm nước mắm hoặc muối tiêu. Trứng mực nướng phải ăn chung với cả con mực . Nhờ thịt mực dai, giòn, ngọt sẽ giảm bớt cái vị béo ngậy của trứng.

Mực trứng có thể làm món mực trứng chiên ớt, chiên xù xốt thơm, chiên bơ, nướng tương ớt hoặc sa tế…