Ba Ba Sống – Đặc sản quý hiếm, bổ dưỡng và cực kỳ được ưa chuộng tại Chi Hải Sản

Ba ba sống từ lâu đã được xem là một trong những loại thực phẩm cao cấp, giàu giá trị dinh dưỡng và thường xuất hiện trong các món ăn bổ dưỡng, bồi bổ cho sức khỏe. Với thịt chắc ngọt, mai giàu collagen và khả năng chế biến linh hoạt, ba ba sống luôn nằm trong top những thực phẩm được nhà hàng và gia đình sang trọng lựa chọn. Tại Chi Hải Sản, chúng tôi chuyên cung cấp ba ba sống chất lượng vượt trội – tươi khỏe, nguồn gốc rõ ràng và được tuyển chọn nghiêm ngặt trước khi giao đến tay khách hàng.

---

⭐ Giới thiệu chi tiết về ba ba sống

Ba ba là loài bò sát nước ngọt thuộc họ Emydidae, sinh sống chủ yếu ở các đầm, hồ, sông suối lớn. Ba ba có đặc điểm thân dẹt, cổ dài, thịt thơm và đặc biệt là phần mai chứa nhiều gelatin – thành phần quý hiếm mang lại độ giòn sần sật khi chế biến.

Đặc điểm nổi bật của ba ba sống tại Chi Hải Sản:

• Sống khỏe mạnh, da bóng mượt, mai chắc.

• Kích cỡ đa dạng: 1–3 kg/con tùy nhu cầu.

• Được nuôi tại các trang trại uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Giao sống tận nơi – giữ nguyên độ tươi ngon và chất lượng cao nhất.

---

Giá trị dinh dưỡng của ba ba sống

Ba ba từ lâu đã được xem là “vua bổ dưỡng” trong giới thực phẩm cao cấp.

Trong 100g thịt ba ba cung cấp:

• Protein: 19–21g

• Collagen: Rất cao ở phần mai và da

• Vitamin: B1, B2, B3, B6, Vitamin A và D

• Khoáng chất: Sắt, kẽm, đồng, phospho, canxi

• Chất béo tốt: Omega-3, Omega-6

Lợi ích đối với sức khỏe:

✔ Bồi bổ cơ thể, giúp người suy nhược phục hồi nhanh
✔ Tăng cường sinh lực, tốt cho người cần dưỡng chất cao
✔ Hỗ trợ làm đẹp da nhờ collagen tự nhiên từ mai ba ba
✔ Tốt cho tim mạch và hệ miễn dịch
✔ Hỗ trợ xương khớp, tăng cường dẻo dai

---

Những lưu ý quan trọng khi chế biến ba ba sống

Ba ba là loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng cần chế biến đúng cách để giữ trọn hương vị:

• Làm sạch kỹ phần máu tanh và tuyến hôi ở nách để món ăn thơm ngon.

• Không dùng nước lạnh khi chần, nên dùng nước ấm để dễ làm sạch da.

• Không nấu quá lâu vì thịt dễ bị bở, mất độ dai tự nhiên.

• Khi chế biến các món hầm, nên kết hợp với thuốc bắc hoặc các loại gia vị ấm như gừng, rượu nếp để món ăn dậy mùi.

---

Các món ngon chế biến từ ba ba sống

🥘 1. Ba ba om chuối đậu

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Ba ba sống: 1,5–2 kg

• Chuối xanh: 3–4 trái

• Đậu hũ chiên: 3 miếng

• Nghệ, mẻ, hành lá, tía tô

• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, mắm tôm

Cách chế biến:

1. Làm sạch ba ba, chặt miếng vừa ăn.

2. Ướp với mẻ, mắm tôm, nghệ và gia vị 15–20 phút.

3. Xào sơ ba ba cho săn lại.

4. Thêm chuối, đậu và nước dùng.

5. Om lửa nhỏ 40 phút, nêm lại cho vừa.

6. Thêm tía tô và hành lá trước khi tắt bếp.

→ Món ăn đậm đà, thịt mềm, chuối đậu béo bùi cực hấp dẫn.

---

🍲 2. Ba ba hầm thuốc bắc

Nguyên liệu:

• Ba ba: 1,5 kg

• Gói thuốc bắc hầm (kỳ tử, táo đỏ, đẳng sâm…)

• Gừng, rượu trắng

Cách chế biến:

1. Sơ chế ba ba, rửa với gừng và rượu để khử tanh.

2. Cho thuốc bắc vào nồi, thêm nước và hầm 20 phút.

3. Cho thịt ba ba vào hầm thêm 45 phút.

4. Nêm nhẹ nhàng để giữ vị thuốc bắc tự nhiên.

→ Rất tốt cho người suy nhược, cần phục hồi sức khỏe.

---

🍛 3. Ba ba xào lăn

Nguyên liệu:

• Ba ba 1–2 kg

• Hành, tỏi, sả, ớt

• Bột cà ri, nước cốt dừa

Cách chế biến:

1. Thái thịt ba ba, ướp với cà ri và gia vị.

2. Phi thơm sả tỏi, cho ba ba vào xào săn.

3. Thêm nước cốt dừa, xào đến khi sệt lại.

→ Món thơm béo, cay nhẹ, rất thích hợp cho bữa tiệc gia đình.

---

Chi Hải Sản – Địa chỉ cung cấp ba ba sống uy tín hàng đầu

Tại Chi Hải Sản, chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên cung cấp ba ba sống chất lượng cao, phục vụ:

• Nhà hàng – quán ăn cao cấp

• Tiệc gia đình – liên hoan

• Đại lý – siêu thị hải sản

• Khách sỉ và lẻ trên toàn quốc

Cam kết của Chi Hải Sản:

✔ Ba ba sống khỏe, giao tận nơi còn bơi mạnh
✔ Nguồn gốc rõ ràng – đảm bảo an toàn
✔ Giá cả cạnh tranh – ổn định quanh năm
✔ Hỗ trợ làm sạch và hướng dẫn chế biến theo yêu cầu
✔ Giao hàng nhanh tại TP.HCM và các tỉnh lân cận

Chi Hải Sản – Thương hiệu hải sản tươi sống được hàng nghìn khách hàng tin dùng.