Giá bán : 480.000đ/kg
Sản phẩm: Khô cá khoai
- Giá bán: 580.000 đ/kg
- Quy cách: Cá khoai đóng bịch hút chân không 500 gram
Mục lục:
Giới thiệu về cá khoai (cá phai), khô cá khoai (kho ca khoai) – cá khoai khô (ca khoai kho) – Khô cá khoai Cà Mau – Khô cá khoai xẻ
Cá khoai có hình dạng tuy không hề giống củ khoai nhưng thân cá có màu trắng đục như bột khoai. Vì vậy có tên cá khoai. Cái tên vừa gần gũi thân quen lại vừa là lạ, nhưng là một đặc sản nổi tiếng của Cà Mau và một số tỉnh ven biển miền Trung.
khô cá khoại làm từ loại cá bình dân có mùi tanh riêng. Khi thành khô lại có vị ngon vô cùng đặc trưng, vô cùng hấp dẫn Với dân sành ăn,
Như cá khoai, thân thuôn dài, nhiều thịt, ít xương chỉ có một đường sụn chạy dọc sống lưng. Thịt lại khá mềm nên làm khô rất hợp. Loại cá này sống chủ yếu ở nước mặn, một phần nhỏ ở nước ngọt. Ngư dân có thể đánh bắt thường xuyên.
Thông thường mùa đánh bắt đông vui nhất là tháng 3, tháng 4 âm lịch. Vì được đánh bắt thường xuyên mà cá lại khó bảo quản, thịt cá lại bị bở nên cũng chỉ có cách chế biến thành khô là tốt nhất. Từ đó, khô cá trở thành đặc sản nổi tiếng gần xa.
Cách làm cá khoai khô
Ngư dân đã nghĩ ra cách làm cá khoai phơi khô để có thể bảo quản được lâu hơn, ăn quanh năm suốt tháng và xuất đi các nơi khác.
Sau khi được đánh bắt về, cá khoai sẽ được đem đi sơ chế, ướp một chút muối để khử tanh, tăng thời gian lưu trữ.
Cá không cần bỏ xương hay lọc thịt, chỉ cần ướp và phơi nắng tự nhiên cho săn khô là được.
Cá sẽ được móc mang và hầu. Treo lên những cây sào tre hoặc xếp lên vỉ tre và phơi khô dưới nắng.
Sau vài ba nắng đẹp, sẽ thu được khô cá khoai thành phẩm.
So với cá tươi ban đầu, khô cá khoai thu được khá hao, con to bằng bàn tay sau phơi chỉ còn bằng ngón chân cái.
Từ 7kg -8kg cá tươi thu được 1kg cá khô
Xem thêm
Khô cá đuối đen ; bạn sẽ sốc khi ăn lần đầu tiên vì độ ngon của nó
Khô cá thiều Phú Quốc bán tại Chihaisan bao sạch bao giá -bao ngon
Khô cá bò ghép xuất khẩu món khoái khẩu của người Nhật và Hàn Quốc
Cá khoại ngon mua ở đâu? Khô cá khoai giá bao nhiêu?
Hiện có khá nhiều mặt hàng cá khoại được bày bán rộng khắp các chợ, các cửa hàng chuyên kinh doanh hải sản.
Để mua được cá khoai khô Nha Trang hoặc Cà Mau chuẩn, bạn nên tìm tới các cửa hàng chuyên kinh doanh hải sản uy tín
Tại Cơ sở Kim Đông Hy, cả các sản phẩm cá khoai khô đều được nhập trực tiếp từ ngư dân phơi theo phương pháp truyền thống.
Chúng tôi cam kết không sử dụng hóa chất trong quá trình phơi khô và bảo quản.
Cá khô thơm mùi nắng, màu vàng đặc trưng và có mùi tanh chuẩn vị.
Giá cá khoai
Hãy liên hệ ngay với Chi Hải sản để mua được những sản phẩm hải sản chất lượng nhất, đơn giản nhất và giá tốt nhất
Tại cơ sở chúng tôi, từ khâu chọn lựa nguyên liệu đầu vào phải là cá tươi. Cho đến quá trình phơi khô cá qua nhiều nắng phải đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.
Khâu đóng gói cũng rất quan trọng, chỉ những con cá khô đạt chất lượng mới được đưa đến tay người tiêu dùng.
Giá bán:
- Giá bán: 580.000 đ/kg
- Quy cách: Cá khoai đóng bịch hút chân không 500 gram
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: https://chihaisan.com/
Tuy bình dân nhưng vị cá khoai khô và cách thưởng thức lại rất có gu.
Cá khoai nướng than hồng chấm mắm me
Thịt cá khoai cũng tương đối mỏng nên khi phơi dưới nắng thì thịt cá khô trở nên giòn tan. Chỉ thích hợp với món nướng.
Người ta dùng than đã được ủ hồng, không thấy ánh lửa để nướng khô cá. Trong quá trình nướng không cần phải thịt chín vàng mà chỉ cần ngửi thấy mùi thơm của cá lan tỏa.
Cá nướng qua than hồng sẽ tỏa ra một mùi hương thơm nức mũi, vô cùng hấp dẫn. Có thể lấy ra ăn liền.
Ngoài ra, chuẩn bị chén mắm me chua, cay, ngot đã được gia giảm ít ớt, ít mắm thay cho vị tương ớt bình thường là đúng tủ.
Khô cá dai dai, kèm vị mắm me tạo nên một hương vị ẩm thực khó quên. Đó cũng chính là lí do khiến cho dân sành ăn thích đặc sản bình dân này.
Chấm cá với tương ớt để lai rai cùng một vài ly rượu bên bạn bè hoặc chấm cùng mắm ớt để ăn cùng cơm nóng đều được.
Cá khoai khô chiên giòn
Nếu bạn không có vỉ than và than hoa để nướng cá thì có thể nướng cồn hoặc đem chiên giòn bằng dầu ăn đều được.
Tuy nhiên hai cách làm này sẽ không thể làm cho món ăn của bạn tỏa hết được hương thơm hấp dẫn của nó giống như khi nướng bằng than, nhưng thịt của nó vẫn rất giòn và ngọt.
Dùng để ăn với cơm nóng hoặc ăn chơi đều được.
Cá khoai khôrim
Cá khoai khô rim – đặc sản Cà Mau với cách chế biến lạ vị, giúp người tiêu cùng thêm ngon miệng. Đây là món ăn tiện dụng, không thể thiếu trong những ngày lễ tết.
Cá khoai rim với hương vị đậm đà lạ miệng có vị giòn giòn dai dai, ăn với cơm trắng rất là ngon…
Cái dai dai của cá Khoai, vị ngọt ngọt lẫn vào vị cay cay của ớt rất thích hợp cho những buổi tụ hợp bạn bè cùng trò chuyên, hoặc nhâm nhi vài ly bia thì rất tuyệt.
BẠn có thể tham khảo thêm:
Gỏi khô cá khoai
Kho ca khoai bán tại Tp Hồ Chí Minh?
Chi hai san là nơi các bạn nên lựa chọn để mua các loại hải sản. Công ty chúng tôi có kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh các mặt hàng này!
Sản phẩm cá khoai khô của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!
Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!
Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ cá khoai khô và đặt hàng!
Còn lại để Chihaisan lo!
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: https://chihaisan.com/
Khô cá khoai 1 nắng
CHIHAISAN CAM KẾT CHẤT LƯỢNG
– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản
– Cân đúng trọng lượng
– Bán đúng giá thị trường
– Phục vụ tất cả quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…
093 415 1135
