Giá bán : 2,3tr/kg
Sản phẩm: Hải sâm
Nguồn gốc: Khánh Hòa – Bình Thuận
Giá bán:
Hải sâm tươi: 550.000 vnđ/kg
Hải sâm gai khô: 2.300.000 vnđ/kg
Hải Sâm khô cát : 2.700.000 vnđ/kg
Hải sâm khô Vú trắng : 6.000.000 vnđ/kg
Hải sâm biển hay còn gọi là con Sâm bể, Đỉa biển…. Đây là một loại động vật không xương sống, hình dạng bên ngoài giống như con đỉa. Sâm bể có cấu tạo hình ống, bên ngoài có nhiều khối sần, u cục, không phân biệt được đầu – đuôi. Phần trước thân có một lỗ nhỏ, đây được xem là “miệng” của sâm bể.
Chúng thường sống ở vùng nước nông, nơi đáy biển có nhiều cát. Phân bố rộng khắp ở bờ biển Việt Nam, Nhật Bản, Trung Quốc và một số nước khác.
Tại Việt Nam, chúng được tìm thấy ở một số vùng biển. Như Đảo Trường Sa, Phú Quốc, Côn Đảo, , Khánh Hòa, Phú Yên, Nghệ An….
Hải sâm là một loại hải sản quý, có giá trị dinh dưỡng cao và được sử dụng như một bài thuốc quý. Giúp bồi bổ sức khỏe và điều trị các bệnh lý liên quan.
Mục lục:
Các loại hải sâm – hải sâm tươi – hải sâm khô TP HCM
Sâm bể rất đa dạng về loài, có cả những loài có độc tố. Nếu chỉ kể đến các loại ăn được, cũng đã có rất nhiều loại. Hải sâm cát, dừa, ngận vàng, đen, vú trắng…. Mỗi loại đều có chất lượng thịt khác nhau, chất dinh dưỡng và vị ngon đặc trưng khác nhau.
Tùy theo khẩu vị của từng người mà việc cảm nhận hương vị của mỗi loại là khác nhau. Nhưng nếu đem giá thành để so sánh. Thì sâm bể vú trắng là một trong những loại đang được ưa chuộng nhất ở nước ta.
Sâm bể tươi sau khi được bắt về có thể sử dụng ngay dưới dạng tươi sống. Nhưng đa phần là qua làm ra dạng sâm bể khô.
Sau khi bắt về, chúng được cạo rửa sạch với nước muối, bỏ nội tạng. Đem rửa sạch cát và các tạp chất. Sau đó, nấu chín trong nước muối, để nguội rồi phơi khô dưới nắng (khô khoảng 80%). Sau đó nấu lần thứ nhì và phơi lại đến khô hẳn hoặc sấy khô.
Không phải lúc nào người tiêu dùng cũng mua được sâm bể tươi để chế biến món ăn. Chính vì thế, hải sâm khô là sự lựa chọn hàng đầu vì để được lâu, dễ bảo quản.
Tuy nhiên cũng nên lưu ý chọn lựa kỹ lưỡng cơ sở bán sâm bể! Tránh mua phải hải sâm khô không được bảo quản, xử lý đúng cách. Tránh sản phẩm bị nấm mốc không tốt cho sức khỏe!
Giá hải sâm – Giá Sâm bể
Giá bán Sâm bể :
Sâm bể tươi: 550.000 vnđ/kg
Sâm bể gai khô: 2.300.000 vnđ/kg
Sâm bể khô cát : 2.700.000 vnđ/kg
Sâm bể khô Vú trắng : 6.000.000 vnđ/kg
– Quy cách : hàng tươi khô
– Bảo quản : đông lạnh
Mua hải sâm ở đâu ?
Nếu bạn đang cần mua Sâm bể , phải tìm đến các nơi cung cấp uy tín
Đây là loại thực phẩm đắt tiền, đã có nhiều nơi làm giả sâm bể. Cũng như độn giá sản phẩm lên cao, ảnh hưởng đến lợi ích của người tiêu dùng!
Hải sản Kim Đông Hy là một đơn vị cung cấp hải sản uy tín, được người tiêu dùng tin tưởng. Hiện chúng tôi đang có cung cấp các loại hải sâm tươi và hải sâm khô.
Đây là một lựa chọn đúng của các bạn!
Hãy goi cho chúng tôi! Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Bạn sẽ được tư vấn và mua được sâm bể ngon với giá cả hợp lý nhất !
Xem thêm Con hải sâm Canada đã đến Việt Nam – đừng bỏ lỡ cơ hội !
Giá trị ẩm thực của sâm bể
Sâm bể được đánh giá cao vì cơ thịt dẻo, thơm của nó.
Đây là một món ăn ngon của người Trung Hoa kể từ thời cổ đại. Thường được ăn trong các bữa tiệc lớn, cùng với những món ăn như vi cá mập, bào ngư …
Sâm bể được chế biến theo nhiều cách: hầm với sườn, xào với tiêu đen, luộc trong nước thịt gà… Vị khá nhạt của sâm bể giúp nó hấp thụ và làm tăng mùi vị của các thành phần khác mà nó được nấu chung.
Khi thưởng thức, người dùng phải “nghe” được hương vị của miếng sâm bể mọng nước. Ngấm với các gia vị khác một cách rõ ràng!
Trong ẩm thực Nhật Bản, người ta thường mua sâm bểkhô và nấu cho mềm dưới dạng món súp hoặc món hầm. Các món ăn này trông giống món thạch. Món Konotawal được nấu từ sâm bể, nấu thành cao, ướp muối và xử lý khô để ăn dần.
Sâm bể được xem là món cao lương mỹ vị ở các nước giáp biển như : Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia. Nơi đã có sâm bể trong thực đơn truyền thống của mình. Do đây là loại thực phẩm đã ngon lại có tác dụng chữa bệnh.
Dinh dưỡng từ hải sâm
Trong thịt hải sâm biển có chứa: Gluxit 1,37%; Lipit 0,27%.
Protein 21,45% – chủ yếu là Acginin và Xystin.
Khoáng chất 1,13% – Chủ yếu là photpho, Kali, sắt và Canxi.
Theo y học cổ truyền, sâm bể chủ trị suy nhược thần kinh. Rất tốt cho các quý ông vì giúp bổ thận, tráng dương, ích tinh thủy, mạnh sinh lý. Nó cũng có tác dụng tốt cho phụ nữ: bổ âm giáng hỏa. Ngoài ra còn có tác dụng tốt cho mọi người như giúp nhuận táo, tiêu độc, chống lão hóa…
Theo y học hiện đại, sâm bể có công dụng trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh xơ vữa động mạch. Làm bình thường hóa quá trình trao đổi chất Protit và Lipit trong máu. Tăng hấp thụ oxy cho tim và gan.
Nhiều công ty dược phẩm sản xuất dược phẩm bằng sâm bể dưới dạng dầu, kem, thuốc uống. Có nhiều nghiên cứu về tác dụng phục hồi mô của chiết xuất sâm bể đã được tiến hành.
Sơ chế sâm bể khô – Cách chế biến hải sâm
Hải sâm thường được bán dưới dạng khô cứng. Chuẩn bị sâm bể khô để nấu là công việc tốn nhiều thời gian và gồm nhiều công đoạn.
Nếu không xử lý thích hợp, cơ thịt của nó sẽ dai dẻo như cao su, không hấp dẫn và có mùi lạ.
Với sâm bể khô, phải làm phục hồi nó trong nước. Ngâm chúng vào nước và phải thay nước hàng ngày, trong vòng 4 ngày. Thỉnh thoảng phải rửa nó dưới vòi nước chảy.
Sau đó, luộc với những lát gừng hoặc vỏ dứa để làm mất mùi tanh. Chúng sẽ nở ra như kích cỡ ban đầu và mềm trở lại.
Để ráo nước và giữ trong tủ lạnh cho tới khi dùng.
Với sâm bể tươi chỉ cần rửa, làm sạch nội tạng, chà cho chất nhớt bên ngoại bong hết ra. Sau đó đem luộc sơ cho thịt săn lại. Rồi lại rửa qua một lần nữa, với 1 ít rượu trắng, cho hết tanh là được.
Cách chế biến hải sâm
Sâm bể có thể chế biến thành nhiều kiểu món khác nhau. Có thể thành những món bồi bổ sức khỏe hoặc những món ăn để chữa bệnh.
Xin giới thiệu một số món ăn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe :
Súp hải sâm đen
Nguyên liệu: 300g sâm bể đã sơ chế; 2 củ cà rốt; 10 tai nấm đông cô tươi. Các loại gia vị như: dầu mè, dầu hào, gừng, muối, hạt nêm, đường phèn. 1 tô nước dùng gà.
Cách làm:
– Đập gừng và mè phi thơm rồi cho đỉa biển vào đun với nước dùng. Khi nước sôi thì vớt sâm bể ra.
– Cà rốt và nấm xắt thành từng miếng nhỏ vừa miệng rồi cho vào nồi nước dùng đun 2 phút.
– Sau đó cho sâm bể vào tiếp tục đun thêm 5 phút rồi trút 1 ít gừng vào và tắt bếp.
Món súp nên dùng khi nóng.
Hải sâm xào nấm đông cô
Nguyên liệu:
– 300g sâm bể
– 100g nấm đông cô tươi
– 100g cải thìa
– 50g đậu ván
– 1 củ hành tây
– 1 củ cà rốt
– 1/2 chén nước dùng
– 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp dầu hào, 1/2 thìa súp dầu mè
– 1/2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột năng
– 2 thìa cà phê tỏi băm
– Bông thiên lý trang trí
Cách làm:
– Đỉa biển rửa sạch, luộc qua nước có gừng đập giập và ít rượu trắng, vớt ra, cắt miếng vừa ăn, ướp với hạt nêm, muối, tiêu, để khoảng 20 phút cho thấm.
– Nấm cắt gốc, rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, để ráo, bổ đôi.
– Cải thìa rửa sạch bẹ. Đậu ván tước bỏ xơ, rửa sạch. Hành tây lột vỏ, cắt khoanh tròn mỏng.
– Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt khoanh mỏng. Rau củ chần qua nước sôi, để ráo.
– Làm nóng chảo bằng 2 thìa súp dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Cho tất cả rau củ trừ cải thìa vào xào chín tới, bật lửa lớn cho sâm bể, cải thìa vào đảo nhanh tay.
– Thêm nước dùng, cho dầu hào, dầu mè, đường, hạt nêm.
– Bột năng cho vào nước hòa tan, cho vào chảo nước xốt khuấy đều tạo độ sánh, tắt bếp.
Cháo hải sâm
Nguyên liệu: 3 con sâm bể tươi
– Gạo tẻ: ½ bát; Hạt ngô; Đậu Hà Lan: 50gr
– Gừng thái sợi: ½ nhánh; Muối, hạt nêm , hạt tiêu trắng: Vừa đủ
Cách làm:
– Gạo vo sạch, cho nước vào đun sôi. Giảm nhiệt và tiếp tục đun đến khi hạt gạo nở, cháo mềm. Cứ 10 phút khấy cháo 1 lần, tránh cháo bị dính đáy nồi.
– Hạt ngô, đậu Hà Lan rửa sạch cho vào nồi luộc chín. Vớt ra bát để riêng, xay nhuyễn
– Khi cháo đã chín nhừ, vặn lửa nhỏ, cho đậu Hà Lan, gừng, hạt ngô xay nhuyễn vào nồi khuấy đều.
– Sau đó cho đỉa biển vào nồi cháo, tiếp tục nấu đến khi nguyên liệu chín. Nêm nếm muối, bột nêm cho vừa ăn. Tắt bếp
Hải sâm ngâm rượu
Hướng dẫn cách ngâm rượu sâm bể
Bước 1: Rửa sạch sâm bể, để ráo nước;
Bước 2: Chọn loại cồn dược dụng có nồng độ khoảng 60 – 70 độ.
Chuẩn bị một bình lớn, cho sâm bể, cồn dược vào ngâm. Đậy kín nắp, ngâm trong vòng 3 tháng.
Bước 3: Sau ba tháng, chiết rượu thuốc ra để dùng.
Hải sâm bán tại TP HCM
Bạn đang xem bài viết về hải sâm
trên Website: https://chihaisan.com/ của công ty Kim Đông Hy.
Giá bán:
Hải sâm tươi: 550.000 vnđ/kg
Hải sâm gai khô: 2.300.000 vnđ/kg
Hải Sâm khô cát : 2.700.000 vnđ/kg
Hải sâm khô Vú trắng : 6.000.000 vnđ/kg
Hotline: 0905367088
Hãy liên hệ với chúng tôi khi bạn có nhu cầu mua hải sâm nhé!
093 415 1135
